Нідерланди, Алкмар, сирний ярмарок, кломпи, сир, залізниця Нідерландів, Заансе-Сханс,

Якщо хочете відчути справжній колорит Нідерландів – їдьте в Алкмар (Alkmaar), сирну столицю Нідерландів. Приготуйтеся до приємних сюрпризів, що хвилюють вражень від цього затишного містечка.

Алкмар — це дружні жителі, багатовікові традиції, ступінчасті містки, численні канали, бруковані мостові, гострокінцеві дахи, готичні собори, вузькі вулички, що несподівано закінчуються майданами. Знаходиться Алкмар в45 км. від Амстердама.Тут все просякнуте сирними традиціями і з 1622 проводяться сирні ярмарки.Для будь-якого жителя Алкмара – сирний ярмарокце предмет особливої ​​гордості.

На головній площі міста Waagplein відбувається справжнє шоу. Кожному ярмарку передує тривала підготовка: машини, повні головок сиру, привозять товар, де розкладають сирок у довгі ряди.Одна головка сиру важить 13,5 кг.

До 9:30 весь сир акуратно розкладено на всій площі. О 9:50 Мер відкриває ярмарок і всіх гостей тепло вітають чотирма мовами: голландською, німецькою, англійською та французькою. Після дзвону дзвіночка ярмарок оголошується відкритим.

Починається процедуразважування сирів, потім сири дегустують і визначають їх якість, торгуються з приводу ціни, а рознощики сиру вантажать на традиційні носилки голівки сиру і виносять їх для подальшого транспортування. Все представлено у вигляді чудового шоу!

Ключові персонажі ярмарку –рознощики сирів! Рознощики сирів у традиційному білому одязі та солом'яному капелюсі. Усі рознощики сиру складаються в Гільдії рознощиків сиру, що складається з 4-х груп, у кожній групі по 7 осіб. Алкмар – єдине місто у всьому світі, в якому збереглися Гільдія рознощиків сирів (з 1619 року)року) та старовинні традиції проведення сирних ярмарків. Стрічки на капелюсі рознощиків сиру сигналізує про належність до тієї чи іншої групи. Стрічки можуть бути 4 кольори: червоний, зелений, жовтий або блакитний.

Кожною групою керує «сирний тато», який переобирається кожні 2 роки. «Сирний тато» зазвичай носить у руці чорну тростину із срібною ручкою, таким чином підкреслюючи свій статус.

У білих халатах – це контролери якості сирів, ваговики одягнені у традиційні чорні костюми.

Рознощики дуже вміло переносять сири, аджеіноді ноша може досягати 160 кг! Їхня робота відповідальна, т.к. потрібно як перенести сири, а й рухатися спеціальним ритмічним кроком.

Глядачі можуть спробувати себе в ролі рознощика сиру або зважитись на спеціальних вагах для сиру. Незважаючи на те, що по п'ятницях людей в Алкмарі дуже багато — у місті панує душевна атмосфера і якось по-особливому затишно.

Після закриття ярмарку можна поблукати маленькими вуличками Алкмара, продегустувати сир на ярмарку, заглянути в затишні кафешки або магазинчики Алкмара.

Як дістатися:

З Центрального залізничного вокзалу в Амстердамі вирушають кожні 10-15 хвилин електрички до Алкмара. Рекомендую для подорожей використовувати сайт залізниці Нідерландів. Там можна дізнатися детальний розклад та вартість квитка.

Від Амстердама до Алкмара – 40 хвилин електричкою, заблукати просто неможливо. Скрізь електронні табло з напрямком руху електрички та всіма станціями, що проходять.

У поїзді є Wi-Fi, повноцінного інтернету там немає, але при підключенні Вас одразу викидає на сторінку залізниці Нідерландів і там показуєтьсяінформація в якому поїзді Ви їсте, скільки часу колії залишилося, яка наступна станція тощо. Вартість поїздки в один бік –7 Євро.

Від залізничної станції Алкмара до центру міста пройти хвилин 20 - виходьте з будівлі залізничного вокзалу, переходьте на протилежний бік дороги, проходьте вуличкою, трохи лівіше переходьте через місток і прямо-прямо. У день ярмарку можна просто орієнтуватися у напрямку руху туристів, що прибувають. По дорозі назад з Алкмара рекомендую відвідати Заансе-Сханс, це містечко знаходиться по дорозі в Амстердам. Заансе-Сханс - це невелике село, музей просто неба, де можна подивитися як роблять клоппи, як виходить сир, як працюють млини або просто поринути в колорит сільського життя Нідерландів.

---