Німецька коптильня Kasseler - розкриваємо плюси та мінуси

Більшість коптильниць для будинку схожі по конструкції, функціоналу і довговічності. Однак є вироби, які не мають величезного споживчого попиту, але здатні потягатися за звання кращих. Приклад тому – німецька коптильня Kasseler, детальний огляд якої представлений далі.

Особливості обладнання

Цей виріб відноситься до товарів середнього цінового діапазону для приготування м'яса або риби. Коптильня має циліндричну форму, а набір комплектуючих включає:

піддон для жиру;
дві грати для копчення;
зручний підвіс із чотирма гачками;
шланг із силікону для відведення диму;
Інструкція з експлуатації;
тріска для розпалювання;
сертифікат якості.

Також комплект доповнено книгою із цікавими рецептами м'ясних страв.

Основні характеристики:

Вартість німецької коптильні Kasseler варіюється від 5500 рублів в залежності від акцій, що розповсюджуються на обладнання. Середня ціна ринку України — 8000 рублів.

Переваги використання

Сталь корпусу належить до класу харчових. Її теплопровідність дещо вища, ніж у звичайної нержавіючої сталі, що відбивається на підвищеній швидкості приготування м'ясних страв. Наприклад, будь-який делікатес із свинини буде зроблено не довше, ніж за годину після початку копчення.

Силіконовий шланг довжиною понад 2 метри необхідний для відведення диму та продуктів горіння з приміщення. Так сторонні запахи не заважатимуть кулінарному процесу та виконанню побутових завдань. Димовідведення кріпиться поверх кришки.

Приготування копчених страв за допомогою коптильні Kasseler припаде до душі кулінарам-початківцям з двох причин:

легкість складання та експлуатації обладнання, які докладно описані в інструкції, що додається;
простота приготування страв, що також детально розібрано в книзі з рецептами, що входить до комплекту.

Устаткування має округлі форми та невеликий розмір. Мити німецьку коптильню так само легко, як сковорідку чи каструлю. Перед початком необхідно витягти всі елементи (решітки, гачки і т.п.), капнути трохи миючого засобу на забруднену поверхню, промити губкою, обполоснути теплою водою.

Міцність та інші властивості сталі корпусу задовольняють вимоги європейського стандарту DIN 1.4845. Матеріал відноситься до жароміцних, тому така мала товщина витримує екстремально високі температури. Підгоряння та порушення цілісності корпусу виключені.

Німецька коптильня Kasseler сумісна з усіма типами плит (індукційні, керамічні, електричні, газові). Також її можна мити в посудомийній машині, якщо габарити останньої дозволяють це зробити.

Експлуатаційні переваги та недоліки

Мала частина покупців коптильону встигла оцінити продукт німецького виробництва. Серед плюсів обладнання названо такі:

гідна якість роботи за пред'явлену вартість;
зручно використовувати, транспортувати, обслуговувати;
прискорене виробництво продуктів холодного копчення (кілька годин замість 1-2 діб);
універсальність (коптити можна як м'ясо і рибу, а й овочі, фрукти, сир);
надійність силіконового шланга (запахи у квартирі відсутні).

На жаль, будь-яке обладнання має свої мінуси. Наведені нижче відносяться до коптильні Kasseler:

після 5-7 копчень на внутрішніх стінках пристрою з'являються розлучення;
деякі користувачівважають конструкцію "бідної" (хоча аналоги за тією ж ціною не перевищують Kasseler функціонально);
при роботі обладнання варто бути обережними і не торкатися стінок, щоб уникнути опіку.

Ще одним недоліком коптильні називають нераціональне використання простору при копченні овочів або невеликих шматків м'яса. У разі більше решіток (3 чи 4) виправдало б себе.

В цілому обладнання Kasseler відповідає всім вимогам до коптильного обладнання, варто прийнятно для своїх можливостей і справно працює при дотриманні умов експлуатації. Компактність коптильні дозволяє зберігати її без шкоди вільному простору приміщення. Гарантією довговічності виступають сертифікат на продукцію (у комплекті) та німецька якість, яка на слуху у багатьох. Коптильня Kasseler - бюджетний варіант домашнього обладнання для приготування риби, м'яса та овочів, що оптимально підходить невеликій родині з 4-5 год.