Ніжні млинці з сиром
Домашні млинці. Цей ніжний та апетитний десерт палко любимо і дорослими, і малюками. Можна, наприклад, приготувати млинці з сиром (рецепт яких описується нижче), вишнею, сметаною та іншими інгредієнтами. Дивно те, що ця страва не втратить своєї ніжності та вишуканості з будь-якою начинкою.
Млинці з сиром. Рецепт
Необхідні інгредієнти для тесту: 50 г цукру, 0,5 ложки солі, 500 мл молока, склянка борошна, два яйця, трохи олії. Для начинки візьміть сир, цукор (за смаком), родзинки та ванілін.
Яйця збийте разом із цукром та сіллю міксером. Додайте молока та борошна. Перемішайте. Влийте трохи олії, щоб млинці при жарінні не прилипали до сковороди, залиште тісто на деякий час постояти. Родзинки залийте гарячою водою, а самі займіться приготуванням начинки. Добре протріть крізь сито сир. Додайте ванілін, цукор та родзинки. Злегка розігрійте сковорідку, капніть трохи масла, і починайте випікати млинці з сиром. Рецепт їх приготування рекомендує загортати начинку в гарячий коржик. Кілька ложок сирної маси рівномірно розподіліть на поверхні млинця, а потім закатайте його в трубочку. Смачного!
Млинці з вишнею
Необхідні інгредієнти: сім ложок борошна, три курячі яйця, трохи солі, три ложки (без гірки) цукру, ванілін, соняшникова олія. Також для приготування десерту знадобиться вишня у власному соку.
Відокремте яєчні білки і добре збийте їх міксером разом із сіллю. Жовтки розітріть із цукром та ваніліном. Додайте молоко, потім міксером збийте суміш у піну. Додайте борошно, просіяне через сито, добре перемішайте. Влийте в тісто трошки соняшниковоїолії. Наприкінці акуратно введіть збиті білки – тісто готове, починайте смажити млинці. Щоб вони не підсихали, зверху накрийте чистим кухонним рушником. У серединку кожного млинця покладіть начинку і загорніть конвертиком або рулетом. Страва готова.
Млинці з сиром. Рецепт
Для приготування десерту вам знадобляться інгредієнти: 500 гр. сиру, цукровий пісок (за смаком). Для тіста: 0,5 л молока, олія, два яйця, 200 гр. борошна, розпушувач, сіль та склянку цукру. Для соусу візьміть 500 мл жирної сметанки, цукор та ванілін.
Яйця збийте віночком разом із сіллю та цукром. Додайте трошки рослинної олії. Перемішайте. Введіть молоко, а потім борошно та розпушувач. Все збийте віночком. З обох боків обсмажте млинці на сковороді. Займіться приготуванням начинки. Змішайте цукор із сиром, отриманою сумішшю рясно змастіть кожен млинець, а потім скрутіть його трубочкою. Окремо змішайте сметану, ванілін та цукор. Дно форми, в якому запікатиметься десерт, змастіть отриманою сумішшю. Акуратно викладіть наші рулетики, добре полийте їх сметанною заправкою. Млинці з сиром у духовці мають запікатися близько двадцяти-тридцяти хвилин. Страва готова. Млинці з сирною начинкою, запечені в сметані, краще подавати до чаю, поки вони теплі. Так вони будуть ніжнішими та м'якшими. Смачного!