Ніжні заварні млинці на кефірі (дуже дірчасті)

Кулінарні рецепти на кожен день і для святкового столу.

Детальні інструкції з фотографіями кожного етапу готування.

Ніжні заварні млинці на кефірі (дуже дірчасті:)

Десерти та випічка 4 порції, Час приготування: 30 хвилин.

Як приємно у вихідний день приготувати до сніданку смачні млинці. На мій погляд, цей рецепт - ідеал для приготування пористих мереживних млинців. Якщо точно слідувати всім зазначеним у рецепті порадам - отримаєте тоненькі, дуже ніжні на смак, пористі млинці. Дірочок виходить багато-премного, як зірок на небі:) Діти будуть у захваті! p.s. Склянка у мене ємністю 250 мл. Цукор кладемо в залежності від бажаного результату, я кладу 3 ст. і млинці виходять солодкуваті)

складові

Кефір -5столових ложок
Яйце куряче -2штуки
Борошно -5столових ложок
Сода -4чайні ложечки
Сіль -4чайні ложечки
Цукор -3столові ложки
Окріп -1столова ложка
Олія соняшникова -3столові ложки

Спосіб приготування

Щоб виділити етап приготування просто натисніть по ньому.

Підготуємо необхідні інгредієнти. Поставимо кип'ятитися воду. У зручній ємності змішуємо яйця, цукор, сіль, кефір та борошно. Змішуємо не міксером (від цього залежить результат), а віночком - легкими рухами. У мене на це пішло не більше хвилини. У склянку кладемо соду і заливаємо окропом. Додаємо в тісто, перемішуємо віночком. Даємо тесту постояти 5 хвилин (для того, щоб утворилося багато дірочок). Потім додаємо 3 ст. ложки олії, перемішуємо злегка. Розжарюємо сковороду. Виливаємо тісто порціями здопомога кухарі. У мене на один млинець йшло десь 3/4 варешки тіста. Тісто зачерпуємо зверху, кухарку в каструлі з тістом не залишаємо. Так млинці виходять більш дірчастими. Коли нижня сторона підрум'яниться, акуратно перевертаємо млинець. У мене млинці дуже добре переверталися і не рвалися, я підчіпляла з краю млинець лопаткою, потім кінчиками пальців хапалася за край млинця і перевертала його) Тут потрібно пристосуватися) у мене ніколи не виходило перевертати млинець користуючись тільки лопаткою). У результаті виходить ось така краса! Подаємо гарячими з улюбленими доповненнями до млинців).

Коментарі

Дуже простий та незвичайний рецепт. Обов'язково спробую зробити своїм дітям!

Згоден з вами, справді незвичайно, а головне смачно. Я заварні млинці робила вперше і дуже задоволена ним.

Люблю ваші смачні рецепти. Сьогодні хочу спробувати приготувати млинці. Ще до них начиночку смачну і прощай фігура =)

Млинці на кефірі мають недолік, якщо вони полежать деякий час, то будуть вже несмачні. Їсти їх потрібно відразу після приготування.

Дуже цікавий рецепт. Ніколи ще не пробував зробити таке :)

Дякую за рецепт. Я роблю із начинкою чоловік у захваті. Бережіть себе у цей нелегкий час.