Новаковський Вадим та Апухтін Олексій, банний бізнес
Пітерські підприємці Вадим Новаковський та Олексій Апухтін продають товари для української лазні по всьому світу на мільйон доларів на рік.
Гілочка до гілочки
– Чесно кажучи, тоді ми не мали навіть потенційних клієнтів, але ми інтуїтивно розуміли, що намацали перспективну справу, – згадують сьогодні співвласники компанії «Трійця».
На той час у обох був досвід у бізнесі. Вадим Новаковський ще наприкінці 1980-х створив перший в «Аерофлоті» кооператив – на борту авіалайнерів організував прокат музичних плеєрів та касет. А Олексій Апухтін починав із кооперативного кафе, яке працювало в одному з історичних куточків Пушкіна. Згодом підприємці разом займалися продажем будматеріалів, намагалися розвинути іпотеку. Чуття підказувало: попит на віники в упаковці буде. І партнери не стали відкладати справу в довгу скриньку. Поїхали до Новгородської області, зняли квартирку та найняли заготівельників.
– Ризикували власними коштами – вклали у справу близько $30 тисяч. Гроші пішли на зарплату заготівельників, оренду складу та упаковку, – розповідає Апухтін.
Несподівано з'ясувалося, що віники – досить примхливий товар. Новгородські мужики, у яких підприємці сподівалися вивідати начебто нехитру технологію їхнього виробництва, дідівські прийоми забули. І частина із 20 тис. віників, заготовленихтого літа, обсипалися і стигли.
– Віник має бути заготовлений у строго певний період – протягом двох-трьох тижнів після свята Святої Трійці, залежно від погодних умов, – відкриває секрет Апухтін, який написав до сьогоднішнього дня у цій справі. – А елітний вигляд – той заготовляють у ще більш короткий термін, від трьох до п'яти днів, на Іванів день.
Береза теж підходить не всяка: вона не повинна бути надто молодою чи надто старою, не повинна рости на болоті, у темному лісі, поряд із промпідприємствами. На гілках не повинно бути сережок. Досвідчені заготівельники навіть кладуть лист на язик і до смаку визначають, дасть він справжній банний дух чи ні.
У сезон "Трійця" приваблює до 200 заготівельників. Кожен із них на день може заготовити 60-70 віників, не більше – інакше не виконає суворих вимог до якості. Якщо бабусь, які торгують у міських лазень, віники різної довжини, різної форми, зібрані з гілок різних дерев і зав'язані по-різному, то Новаковський і Апухтін привели свій товар до єдиного стандарту. Вони розробили ТУ для лазневих віників – вперше в Україні. Визначили оптимальну довжину продукту – 50-55 см. Докладно прописали весь технологічний ланцюжок – у цьому Апухтіну став у нагоді диплом технолога громадського харчування.
– Від моменту збору до споживача віник проходить 15 операцій – заготівля, сушіння, формування, – розповідає комерційний директор «Трійці». - Потім віник досушується, закладається на зберігання. І на будь-якому з цих етапів, якщо не дотримуватись технологічної дисципліни, він може покритися пліснявою або, навпаки, пересохнути.
Сховище віників - особливий ангар, обладнаний в Новгородській області. А в Петербурзі розташована виробнича ділянка, де віники перед відправкою споживачам перев'язують, доформовують,комбінують, сортують та упаковують у коробки.
Хто в лазні господар
Дубові та березові віники користуються приблизно однаковим попитом.
– Чоловіки більше цінують дуб: він стійкіший і краще прогріває тіло. Жінки віддають перевагу ніжнішій березі, а також люблять ялицевий, евкаліптовий та комбіновані віники, – зауважує Вадим Новаковський.
Загалом в асортименті ТОВ «Трійця» близько десяти видів віників. Заготовляються вони від лісів поблизу Ленінградської області до Абхазії та Сибіру.
Приблизно так само почалися поставки до Фінляндії, Німеччини, Ізраїлю, країн Балтії.
– Зараз приблизно 15-20% усіх віників – близько 35-40 тис. штук на рік – постачається за кордон, – каже Вадим Новаковський.
Коло клієнтів "Трійці" поступово розширюється. Наприклад, нещодавно велику партію елітних віників замовив великий московський банк – для подарунків своїм співробітникам та партнерам.
Потенціал та конкуренти
Загалом до кінця 2005 року «Трійця» планує продати понад 200 тис. віників. З них більшість – близько 80% – осяде у Москві Петербурзі. Однак якщо врахувати потенційні можливості ринку двох українських столиць – за оцінкою самих підприємців, це 3-4 млн. віників у Москві та близько 2 млн. у Петербурзі – то частка їхньої компанії поки невелика. Більшість потреб любителів легкої пари покривають банщики і заготівельники-індивідуали.
– Ми охопили вже всі великі торгові мережі, автозаправні станції, магазини, але лазні свій шматок хліба нам поки що віддати не готові: вони заготовляють віники самі чи купують у інших постачальників. Пакування віника їх теж не цікавить, головне – низькі закупівельні ціни, – зазначають власники «Трійці».
Рентабельність "віничного" бізнесу не менше 25-30%. Ісьогодні його розвивають уже близько десяти компаній у різних регіонах України. Найбільші - "Корса АС" з Москви (постачає віники в герметичній упаковці) і "Зігер" з Петербурга. Однак ці фірми спеціалізуються на лазневих аксесуарах, і віники для них не є основною продукцією.
Втім, ТОВ «Трійця» також не стоїть на місці. Перед віників зараз припадає лише 85% її обороту. Підприємці запустили у виробництво цілу низку супутніх товарів: фетрові ковпаки, ликові мочалки, ароматичні запарки та подарункові набори для лазні.
– Плани великі, – зізнається Олексій Апухтін. - Навколо лазні можна ще довго "танцювати", пропонуючи споживачам все нові товари.