Новий погляд на карієс частина 1
Існує поширена думка, що карієс - це незворотний процес, і якщо він виник, то позбутися його допомогти можуть тільки дантисти. Звичайно, пломби - це вирішення проблеми, але дослідження показали, що карієс можна усунути і природним шляхом.
Дослідження показали, що у дітей із першої групи, які споживали велику кількість злаків та фітинової кислоти, прогресував карієс. У дітей із другої групи спостерігалося значне покращення стану зубів. А практично у всіх дітей із третьої групи, які не споживали злаків, але їли багато овочів, фруктів та молочних продуктів і регулярно отримували вітамін D, карієс був практично вилікований.
Це дослідження отримало підтримку багатьох стоматологів. Воно доводить, що ми, на жаль, були неправильно поінформовані про причини виникнення карієсу та способи його лікування.
Причини руйнування зубів
Для того щоб зрозуміти зв'язок дієти зі здоров'ям зубів, звернемося до історії та згадаємо одного з найшанованіших стоматологів – Вестона Прайса. Вестон Прайс жив на початку ХХ століття, був головою Національної Асоціації Стоматологів США (1914-1923) та піонером Американської Стоматологічної Асоціації (ADA).
Протягом кількох років вчений подорожував світом, вивчаючи причини виникнення карієсу та спосіб життя різних народів, і виявив зв'язок між дієтою та здоров'ям зубів. Вестон Прайс зауважив, що мешканці багатьох географічно ізольованих племен мали чудові зуби, але як тільки вони починали харчуватися продуктами, привезеними із Заходу, у них виникав карієс, втрата кісткової маси та хронічні захворювання.
За даними Американської Стоматологічної Асоціації причинами карієсу є частинки вуглеводовмісних (цукор і крохмаль), що залишилися в ротовій порожнині.продуктів: молока, родзинок, попкорну, пирогів, цукерок та ін. Бактерії, які живуть у роті, розмножуються від цих продуктів і утворюють кисле середовище. Через якийсь час ці кислоти руйнують зубну емаль, що призводить до руйнування зубних тканин.
І хоча ADA виділяє тільки одну з причин руйнування зубів, д-р Едвард Мелланбі, д-р Вестон Прайс і д-р Раміель Нейгель вважають, що їх насправді чотири: