Новорічні рецепти для дітей
Олена Терьошина on 21 Листопад 2013 . Опубліковано у Рецепти на Новий рік
Вже прочитали: 3797 разів
Новорічний стіл для дітей
Мами та тата, які дбають про своїх діток повинні знати, що:
Що ж робити і як правильно нагодувати дитину у новорічний вечір? Відповідь проста:домашня смачна та свіжа їжа, солодощі та напої.
А рецептами з Вами поділиться Що Приготувати.
Новорічні рецепти для дітей
Рецепти Ковбаса домашня для дитячих бутербродів
- 1 кг курячого філе (стегно, грудка та гомілки)
- сіль
- перець
- 1 зуб. часнику
- 6 перепелиних яєць
- 1 п. желатину
- Зелена цибуля
- морква
- Через м'ясорубку пропустити філе грудки та гомілок із часником. Філе стегна нарізати поздовжніми смужками. Забрати фарш в морозилку на 30 хвилин.
- Моркву відварити та нарізати довгими тонкими смужками або стриженьками.
- Перепелині яйця відварити та очистити.
- Цибулю вимити, зрізати білу частину, а зелену нарізати дуже дрібно.
- Фарш посолити та поперчити, додати желатин із пакетика. Добре вимісити. Додати|добавляти| рубне філе стегна, зелену цибулю і перемішати.
- У прямокутну коробку з-під соку вкласти поліетиленовий пакет. У пакет викласти кілька ложок м'ясного фаршу, вставити стриженьки моркви і викласти 2 яйця, акуратно викласти другий шар фаршу та яйця, повторити ще раз. Потім постукати коробкою по столу, щоб не було порожнеч.
- У велику каструлю поставити коробку з фаршем і налити (в каструлю) води рівня фаршу в коробці. Закрити кришкою і поставити на середній вогонь. Варити ковбасу близько 1,5-2 годин, періодично перевіряти.
- Готову ковбасу вийняти разом із коробкою та остудити у холодильникупротягом 12 годин. Вийняти з коробки та зняти пакет. Ковбаса виходить дуже ніжною, з желатиновими краями та гарним зрізом із кружечок перепелиних яєць та кубиків моркви.
Рецепти Бутерброди з домашньою ковбасою
- ковбаса домашня
- хліб
- плавлений вершковий сир
- помідори черрі
- огірок
- зелень петрушки
- З хліба зрізати всі кірки та нарізати на скибочки-тости. Змастити тости плавленим сиром дуже тонким шаром.
- Ковбасу нарізати на скибочки та викласти на хліб.
- Розрізати бутерброди хрест на хрест, щоб вийшло 4 маленькі трикутники.
- Помідори чері розрізати навпіл, огурець нарізати тонкою стрічкою або кружальцями.
- Прикрасити бутерброди огірком, половинками помідорів чері та зеленню петрушки.
Кулінарна рада:
- Замість домашньої ковбаси відмінно підійде куряче філе, приготовлене в духовці, на грилі або відварене. Також використовуйте домашню буженину і ростбіф.
На гаряче підійдуть:
Рецепти Гомілки у гнізді
- курячі гомілки
- картопля
- сіль
- перець
- рослинна олія
- яйце
- 1 ст. л. борошна
Спосіб приготування:
- Картоплю вимити, очистити та відварити. Злити воду та розім'яти в пюре. Посолити та поперчити.
- Яйце збити і обережно втрутити в тепле картопляне пюре. Додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно вимісити.
- Курячі гомілки вимити, посолити та поперчити. Обсмажити на олії.
- Деко вистелити пергаментом і змастити олією.
- Картопляне пюре викласти в кондитерський мішок або шприц і видавити на пергамент у вигляді круглих "гнізд".
- Духовку розігріти до 180градусів. Поставити гнізда в гарячу духовку на 5-7 хвилин.
- Потім вийняти в кожне гніздо вкласти по гомілки і поставити в духовку ще на 10-15 хвилин. Страва виходить порційною, основна страва та гарнір відразу.
Кулінарна рада:
- Якщо картопляне пюре вам не до смаку, замініть його на локшину в "гніздах" або відварений рис з сиром.
- Замість гомілок ви можете використовувати відварену рибу, куряче філе або шматочки свинини.
Напої для дитячого святкового столу приготуйте домашні. Смачний мамин компот, морс або відвар будуть дуже доречними. Якщо зовсім немає часу готувати домашні напої, то поставте на дитячий стіл будь-який сік або молочний коктейль. Це буде правильніше і корисніше. До речі, молоко з корицею та медом створять приємний настрій дитячого зимового свята.
Ну і який дитячий стіл без десертів і солодощів!
У Що є багато чудових ідей новорічних десертів і випічки. Завітайте до нашого розділу:
Корисні будуть і ці статті:
І не забудьте подати на дитячий стіл якнайбільше свіжих фруктів та овочів!
Веселого Вам свята!
З наступаючим Новим 2014 Роком!
Завжди Ваша Олена Терьошина.
Цікаві статті:
Дивіться ще схожі рецепти:
Погляньте схожі рецепти: