Новости - Оцет та зниження ваги
Головні новини тижня
Зростання алкогольної залежності в Ірландії
Нещодавно міністерство Охорони здоров'я Ірландії підбило підсумки останніх семи років.
Як у Німеччині з агави роблять коноплі
Причому саме ту, яку повсюдно легалізують з лікувальною метою.
Конор Макгрегор не може визначитися з подальшою кар'єрою
Не розірватися йому, такому успішному.
Золотий злиток від українського стандарту
Розігрується він, щоправда, у США.
Вівці як робітники на виноградниках
Собаче життя та собаче щастя
П'яним водіям дозволили сидіти за кермом машини
Виноробам Криму пішли назустріч
Продукти, за допомогою яких можна вибачитись перед організмом за свята
Новорічні свята – час надмірностей навіть для найстійкіших
Ацетальдегід як причина помілля та засоби боротьби з ним
Строго кажучи, в основі похмілля після будь-якого виду алкоголю лежать два
Шість непоганих українських горілок для новорічного столу
Обмовимося відразу: вихідно ці марки були справді непогані.
Розроблено принципово нову антипохмельну таблетку
Миші вже її ефективність оцінили
Історія застосування оцту як засіб для схуднення налічує століття. У різні часи різні оцти ставали на чолі боротьби із зайвою вагою: і винний, і яблучний і білий. Як не дивно, але оцет насправді має ефекти, що впливають на жировий обмін, інша справа, що ці ефекти дуже слабкі і розплачуватися за них доведеться дорого.
Так, зниження ваги таки є. Про це весело протрубили у 2009 році японці. У їхньому дослідженні люди знижували вагу на один - два кілограми за 12 тижнів, лише випиваючи 15 мляблучного оцту на добу. Цікаво, що збільшення дози до 30 мл показники не покращувало.
Що ж такого в оцті, що дає цей ефект? Оцет знижує вироблення ферменту амілази, що розщеплює крохмаль.
Крохмаль починає розщеплюватися на швидкі вуглеводи ще у роті, викликаючи різке підвищення цукру. Чим швидше підвищився цукор, тим сильнішою має бути реакція підшлункової залози. Вона і реагує, виробляючи велику кількість інсуліну. А інсулін стимулює збільшення жирової тканини (крім інших корисних ефектів).
Тому, вживаючи оцет, ми знижуємо надмірну вироблення інсуліну, впливаючи на вагу як зниженням калорійності (невеликий, щоправда), і відновленням метаболізму. Правда, ці ефекти слабкі і повинні поєднуватися з дотриманням дієти. Наїсти кількість крохмалю, яке оцет затримує нічого не варте, але це вже проблема не в оцті.
До речі, зовсім не важливо, який оцет використовуватиметься: винний, білий або яблучний. Головне, знати міру: одна столова ложка в 250 мл води з першими шматочками їжі, так як надлишок оцту сильно дратує шлунок (це ж кислота) і може викликати виразку.