Обід за розкладом щоб не гладшати, треба їсти в «правильний» час, Правильне харчування, Здоров’я
Як позбавити людство від зайвої ваги? Схоже, що вчені знають відповідь. Виявляється, не треба голодувати, досить просто.
Геть жорстокі дієти!
Пройшли чергові свята і ви з тугою дивитеся на ваги? Не варто нервувати і сідати на тверду дієту! Спільне дослідження японських і німецьких учених встановило, що коли відразу після переїдання людина починає вживати дуже мало калорій, це призводить до схуднення. Навпаки, організм вважає, що настав голод, і сповільнює обмін речовин, намагаючись заощадити останні запаси жирів. Вчені рекомендують просто повернутися до збалансованого харчування: мінімум жирів, менше борошняного та солодкого, більше складних вуглеводів (каш, бобових.)
У холодну пору року багатьох тягне на жирне, якщо ви з цих багатьох, вам підійдуть не сало і окосту, а горіхи, авокадо, лосось і тунець, їх жирні кислоти найбезпечніші. Зрештою, не забувайте про прогулянки. Тоді набрані на святах 2–3 кг на 1–1,5 місяці покинуть ваше тіло без жодних голодувань.
Суп для здорової пам'яті
Вчені з Піттсбурзького університету США виявили, що чим старша людина, тим важливіше для неї збереження нормальної маси тіла або схуднення. Тому що, чим товстіша людина у віці за 50, тим активніше у неї відмирають клітини головного мозку. Ближче до 70 років зайва вага вже пов'язана з ризиком виникнення хвороби Альцгеймера.
Як же худнути старшому поколінню? По-перше, перенести максимум калорій на обід. Це зараз найефективніша рекомендація серед європейських дієтологів, яка, як не дивно, збігається з порадами ще давньої індійської аюрведи. Згідно з нею, «вогонь, необхідний для травлення, найяскравіше палає в організміміж 10 та 14 годинами». Дієтологи перекладають це на мову науки: дійсно, саме в цей час обмін речовин найшвидший, максимально активні ферменти, що відповідають за переробку їжі. За статистикою, дотримання цього простого правила дозволяє скинути 2-4 кг.
Вночі – молоко та сир
Всі ми знаємо, що зайва вага виникає від того, що людина витрачає менше калорій, ніж отримує з їжею. Проте дослідження вчених із Центру біології сну та циркадних ритмів штату Іллінойс, США показало, що важливим є ще й час доби, в який отримані калорії. Дві групи мишей перевели на харчування, де жири складали аж 60%. Однак одна група з'їдала всю їжу вдень, а друга вночі. І ось тут виявилася різниця. Ті миші, які їли в належний їм від природи час дня, одужали в середньому на 20%. А ті, хто їв, порушуючи свої добові (циркадні) ритми, – на 48%!
Якщо все ж таки дуже хочеться перекусити ввечері або перед сном, зверніть увагу на овочі та молочні продукти. Зрозуміло, не такі жирні, як сир, але в сир, зернений сир, молоко, кефір тощо. До речі, молочний жир менш небезпечний для фігури з усіх тваринних жирів. Незважаючи на велику кількість в ньому холестерину, він погано всмоктується в кишечнику.
Нагуляли? Насиділи!
Традиційний вислів "нагуляти апетит", виявляється, не зовсім відповідає істині. Дійсно, після інтенсивних фізичних навантажень і прогулянок на свіжому повітрі їсти хочеться сильніше. Однак, за даними недавнього австралійського дослідження, переїдають швидше ті, хто проводить півдня без руху в приміщенні, особливо в задушливому. Вчені кілька тижнів спостерігали за добровольцями, які чергували «активні» та «пасивні» дні. У «активні» дні випробувані проводили по 10 годин на ногах: ходили за покупками, забиралися вквартирі гуляли з дітьми. «Пасивні» дні вони сиділи за телевізором та комп'ютером, не виходячи з дому навіть у магазин. З'ясувалося, що саме у другому випадку люди поглинали з їжею на 17% більше калорій, при цьому почуття ситості приходило до них набагато пізніше, ніж у дні активного руху.
А швейцарські вчені обстежили тих, хто хотів би робити зарядку вранці, але не може рано вставати. У цих людей виявили низький рівень гормону кортизолу, який відповідає за мобілізацію організму. У «жайворонків» його концентрація досягає максимуму між 6 і 9 годинами ранку, у «сов» – на пару годин пізніше. Проте лікарі не рекомендують таким людям, прокинувшись, залишатися у ліжку – рівень кортизолу впаде ще нижче. Їм варто негайно встати і підбадьоритися вмиванням або обтиранням прохолодною водою. Холодна вода підстьобне вироблення кортизолу, і вже через 10 хвилин у вас будуть сили на зарядку.
українська статистика говорить про те, що сільське населення меншою мірою страждає на ожиріння, ніж городяни. Це підтверджують дослідження, проведені в азіатських країнах, Франції та Італії. Вся тонкість у тому, що селяни їдять менше ласощів та делікатесів, а також багато рухаються. А нам, городянам, якщо ми не бігаємо підтюпцем, треба рідше користуватися громадським транспортом і більше працювати по дому!
Найтовстіші жінки живуть у Великій Британії, такі дані найбільшого за останні роки дослідження, яке охопило понад 16 тисяч людей із 15 країн Європи.
Виявилося, що найбільший індекс маси тіла, який став основною мірою ваги у дослідженні, – у британських жінок (26,2). Слідом за ними йдуть мешканки Голландії, Греції та Португалії.
А ось найгіршими виявилися француженки – їхній середній ІМТ не перевищує 23,3. До худих європейоквчені також віднесли громадянок Італії та Австрії.
Особиста думка
Володимир Дашкевич:
– Щоранку за будь-якої погоди півгодини бігаю. Вважаю, що для підтримки хорошого самопочуття потрібна вентиляція легень, важливо забезпечити киснем мозок, а це можливо лише на свіжому повітрі. Почав я цим займатися років тридцять тому, коли в мене стався напад аритмії і хтось розповів мені про біг підтюпцем. Для мене така пробіжка – як завод для годинника. Ну і, звичайно, після шостої години я не їм.