Оцінка вгодованості риб
із співвідношення, вираженого у відсотках, маси тіла з нутрощами до куба довжини:
W
Q = -------------- х 100
L 3
деQ– коефіцієнт вгодованості;W –маса тіла риби з нутрощами;L– промислова довжина риби.
Промислова довжина риби береться в кубі тому, що збільшення ваги йде пропорційно до збільшення обсягу риби.
Найчастіше щодо вгодованості використовується довжина риб остаточно лускавого покриву чи хребта.
Користуючись коефіцієнтом вгодованості Фультона, можна виявити статеві, сезонні та вікові зміни вгодованості.
Однак у цьому випадку не вдається усунути вплив ваги гонад, які в ряді випадків можуть перевищувати 15% ваги тіла. Крім цього, істотний вплив може надавати вагу їжі, особливо в період інтенсивного нагулу, коли вага харчової грудки в окремих випадках досягає 30% ваги риби. Для усунення впливу ваги гонад та їжі Кларком, у 1928 р. було запропоновано використовувати при розрахунках вагу тушки без нутрощів. Однак слід пам'ятати, що усунення з тіла нутрощів супроводжується видаленням внутрішньопорожнинного жиру, кількість якого також значною мірою пов'язана з вгодованістю риби. Тому для вивчення вгодованості риб краще користуватися одночасно обома показниками.
p align="justify"> Коефіцієнт вгодованості у риб сильно варіює від 0,3-0,4 у риб змієподібної або стрічковоподібної форми до 5,0 у риб, форма яких наближається до кулі. Вгодованість (за Фультоном) азовської хамси при природному гідрологічному режимі досягала 1,3-1,5. Однак у більшості риб вона навіть наприкінці нагулу значно нижча. Зокрема, при прогнозуванні дати початку ходу хамси на зимівлю до Чорного моря використовується якодного з основних показників кількість риб (виражена у відсотках) із коефіцієнтом вгодованості 0,9 і вище. Вгодованість різних порід коропів варіює від 2,5 до 4,0; білого амура становить близько 1,8; білого товстолоба 1,7; райдужної форелі 1,8-2,0.
Вгодованість самців і самок багатьох риб має суттєві відмінності (табл. 1).
Слід пам'ятати, що при порівнянні вгодованості самок рекомендується брати вагу тіла без нутрощів, оскільки велика маса гонад самок може суттєво спотворити фактичну вгодованість риб.