Огірки з лимонною кислотою на зиму
Вітаємо всіх любителів консервації загалом, та любителів маринованих огірків зокрема. Сьогодні ми розглянемо такий цікавий рецепт як, огірки з лимонною кислотою на зиму, він відмінно підійде для сімей з маленькою дитиною, тому що в ньому оцет замінюють на нешкідливу лимонну кислоту. А смак нітрохи не страждає, тому вони припадуть до смаку всій родині, їм буде радий, як малий так і великий. Беріть ручки в руки і записуйте цей смачний огірковий рецепт на зиму без оцту.
Засолювання огірків з лимонною кислотою на зиму:
Дані пропорції розраховані на середню сім'ю з двома або однією дитиною для трьох літрових банок.
- Огірочки.
- Кріп парасольками.
- Листочки смородини.
- Чорний перець, горошок.
- Аркуш лавру.
- Хрін у листочках.
- Зернова гірчиця.
Щоб приготувати маринад для 3-х літрової банки нам знадобиться:
- Півтора літри води
- Сіль дві склянки.
- Цукор, п'ять столові ложки.
- Півтори чайні ложки лимонної кислоти.
- Беремо трилітрову банку і на її дно викладаємо: парасольку кропу, листочок хрону, часник -два зубчики, чорний перець - пару горошин, два листочки смородини, лист лавра, і одну чайну ложку гірчиці в зернах.
- Огірки миємо, після чого укладаємо в банку, щільно притискаючи один до одного.
- Заливаємо окропом, і залишаємо їх так стояти близько п'ятнадцяти хвилин.
- Воду зі банок зливаємо назад у каструлю, доводимо її до кипіння, і назад заливаємо в банки, залишаємо стояти ще на 15 хвилин.
- Знову виливаємо воду в каструлю, додаємо всі інгредієнти для маринаду, які впереліку вище, кип'ятимо.
- Отриманий маринад розливаємо по банках, головне правильно розподіліть маринад, якщо його не вистачило, долити можна і звичайний окріп.
- Закриваємо банки кришками, обгортаємо рушником, перевертаємо вгору дном, і чекаємо, поки вони повністю не охолонуть.
- Огірки з лимонною кислотою сховаємо до зими, у підвалі чи іншому темному прохолодному місці.
Ось і все, відмінні хрусткі огірочки готові, готуйте їх для діток, і для себе, вас обов'язково порадує їх смак, для тих хто любить огірки гостріше пропонуємо ознайомитися з рецептом огірків з кетчупом чилі, він припаде вам до душі. На цьому ми прощаємося з вами, бажаємо успіху в приготуванні, впевнені у вас все вийде, до нових зустрічей на нашому сайтіфермер без турботру.