Огірок дорожчий за м’ясо, ТІ Новосибірськ
Популярний овоч досяг непристойно високої вартості до середини зими
Довідка:Сьогодні на Центральному ринку найдешевше з овочів стоять картопля і морква - 25-27 руб. за кг, цибуля ріпчаста - 27 руб., Помідори - 130 руб., Огірки - від 140 до 160 руб. Зелень – по 10 руб. за пучок.
За словами керівника відділу маркетингу мережі «Холідей» Олексія Матіївського, в їхніх магазинах огірки із Середньої Азії коштують у середньому 150 руб., огірки вагові з України — по 190–200 руб. від 190 до 210 руб. за кілограм. Директор з маркетингу холдингу «Сибірський Гігант» Марія Бей згадала, що торік огірки коштували навіть дорожче – 220 руб. за кг, а зараз лише 200 руб.
Самі виробники пояснюють високі ціни особливостями виробництва, зокрема, в агрокомплексі «Омелянівський» розповіли, що огірки вирощують особливим способом, на мінераловаті, з електродосвічуванням і точковим поливом кожної рослини, що позначається на підсумковій ціні. В АКГУП «Індустріальне», яке є основним виробником свіжих овочів в Алтайському краї, також посилалися на збільшення витрат на електроенергію та газ.
«Всі видаткові матеріали за рік подорожчали на 50%, а огірки – лише на 8%, – повідомив заступник директора з комерційних питань АКГУП «Індустріальний» Олександр Бістерфельд. - Наша відпускна ціна - 100 руб. за кг».
Олександр Бістерфельд засумнівався в тому, що закордонне походження овочів сильно підвищує їхню вартість - за його словами, доставка огірків із Туреччини або Краснодару додає до ціни 5 руб. за кілограм. «У Краснодарі ціна огірка 25-30 руб. за кг, у Новосибірську він потім продаватиметься за 70-80 руб. Чому у Краснодарі він стоїтьтак дешево? Це не огірок, а справжній сурогат, вирощений за допомогою хімічних стимуляторів. З нашим огірком потрібно довго і скрупульозно возитися. Ми не застосовуємо ні стимуляторів, ні отрут. Тому наш огірок, звичайно, значно дорожчий», — розмірковує представник АКГУП «Індустріальний». За його словами, виробництво томатів набагато дорожче, ніж огірків, і якби їхнє господарство займалося вирощуванням помідорів, вони б теж були дорожчими за привізні.
Без огірків жити можна, як і без хліба, і без картоплі, і без апельсинів, — питання лише в збалансованості харчування, вважає директор Сибірського федерального центру оздоровчого харчування Яків Новосьолов: «Чим більше зелені та овочів у раціоні, тим краще. Але щоб швидше їх вирощувати, ґрунти часто обробляють різними добривами, тому змінюється навіть процес в'янення плодів. Тієї користі, яку ми повинні отримати від нормального овочів, ми часто не отримуємо. Це не означає, що потрібно відмовлятися від огірків, але слід хоча б уважніше їх обирати».