Оладки на кефірі з сиром.
Навігація за записами
Всім відомо про користь сиру, багатого необхідними організму мікроелементами та легкозасвоюваним білком. Багатьом, щоправда, цей кисломолочний продукт у чистому вигляді не до душі, але завжди знайдеться такий кулінарний рецепт, як, наприклад, оладки на кефірі з сиром (а тут вони з сиром), який виправить справу, а готові вироби з тіста припадуть до смаку всім домочадцям. Готуються оладки на кефірі з сиром швидко та просто, а результат сподобається багатьом! Оладки за смаком нагадають сирники, але смак сиру тут буде не такий помітний. До речі, рецепт можна використовувати і тоді, коли сиру для сирників виявилося замало. Приємно також те, що на підготовку піде менше часу, тому що не доведеться нічого ліпити вручну, а потім обвалювати вироби в борошні.
Інгредієнти рецепту:
- 1 склянка кефіру,
- 1 склянка борошна,
- сиру - грамів 100-150,
- 1 яйце,
- цукру - пара столових ложок,
- солі - щіпка (на смак),
- до третини чайної ложки соди,
- рослинне масло (скільки потрібно для смаження).
Як приготувати сирні оладки, з фото
Розбиваємо яйце в тарілку, додаємо до нього цукор, солимо, потім добре збиваємо віночком або вилкою.
Розминаємо сир в окремій ємності так, щоб не залишилося великих грудочок. Змішуємо сир і збите яйце з подальшим ретельним розтиранням суміші.
Додаємо до всього цього кефір і знову добре промішуємо.
В самому кінці підсипаємо борошно, заздалегідь змішане з содою. Борошно всипаємо поступово, постійно перемішуючи майбутнє тісто. Можна і відразу, але щоб уникнути отримання грудочок, скористайтесь міксеромабо двома вилками.
Сирне тісто має вийти помірно густим, приблизно як сметана.
Його ми викладаємо на сковороду за допомогою столової ложки - так зручніше. Оладки смажимо на невеликому вогні у сковороді, змащеній трохи всередині рослинною олією, з двох боків.
Подаємо готові оладки з сиром, полив їх сметаною, так вони ідеально поєднуються (на мій смак)! Не варто забувати і про попередньо подані на стіл страви на обід, якими сьогодні виявилися збірна м'ясна солянка і класичний вінегрет, приготовлений сьогодні на замовлення домашніх з квасолею.