Оладки з баклажану - покроковий рецепт з фото на

Оладки з баклажану будуть дуже доречними, якщо вам не вистачає на столі легкої закуски. Прості в приготуванні, вони мають дуже цікавий смак. Тому краще приготувати їх та переконатися в цьому!

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Баклажан 4 Штуки
  • Яйце куряче 1 Штука
  • Борошно пшеничне 5 Ст. ложок
  • Кріп 1/2 Пучка
  • Часник 1 Зубчик
  • Сіль, перець, олія За смаком

баклажану

Баклажани вимийте, обріжте у них краї ("носик" та "попку"). Викладіть баклажани на деко, змащене рафінованою олією, випікайте в духовці до повної м'якості близько п'ятнадцяти хвилин при температурі 180 градусів.

оладки

Запеченим баклажанам дайте трохи охолонути. Потім очистіть їх від шкірки, а м'якуш пропустіть через м'ясорубку або подрібніть блендером до пюреподібного стану. Убийте до баклажанового пюре яйце.

рецепт

Кріп вимийте і дуже дрібно наріжте. З'єднайте в піалці з борошном, товченим часником та баклажанами. Додайте за смаком сіль та перець. Добре перемішайте усі інгредієнти.

покроковий

На сковороді розігрійте рафіновану олію, за допомогою великої ложки викладайте суміш на розпечену сковорідку. Обсмажуйте оладки з двох сторін по кілька хвилин. Подавайте зі сметаною та зеленню.