Олія шоколадна калорійність, жири, білки, вуглеводи, корисні властивості Олія шоколадна користь,
Думаємо, жоден інший кондитерський продукт чи насолода не зрівнятися за популярністю та всенародним кохання з шоколадом. Цей продукт протягом століть утримує лідируючі позиції в рейтингу кондитерських виробів та солодощів, які мають широкий попит по всій планеті Земля. Шоколад стали виготовляти ще за давніх часів аборигени та корінні жителі Південної Америки. Спочатку шоколадом називали не дуже приємний на смак напій, який виготовляли із какао-бобів.
Хоча перший шоколад вирізнявся своїм неприємним смаком, бадьорі властивості напою вийшли на перший план і змогли підкорити іспанських конкістадорів, які змінили рецепт шоколаду та привезли ласощі на свою історичну батьківщину. З території середньовічної Іспанії слава шоколаду швидко поширилася всією Європою. Незабаром все людство охопила справжня шоколадоманія, яка продовжується і до нашого часу. Існує досить похідних продуктів харчування, які виготовляють із шоколаду, наприклад шоколадне масло.
Думаємо, цей продукт буде знайомий переважній більшості населення наших широт. Дехто скаже, що смак шоколадної олії вони пам'ятають з дитинства. За радянських часів шоколадне масло було одним з улюблених дитячих ласощів. Примітно те, що шоколадне масло можна використовувати як самостійний десертний продукт. Наприклад, тости із шоколадним маслом. Крім того шоколадне масло нерідко виступає як доповнення до готових кулінарних виробів (млинці), а також як начинка або кондитерська прикраса.
Нерідко за допомогою шоколадної олії наносять своєрідні візерунки на готові торти. На прилавках вітчизняних продовольчих магазинів можна без особливих труднощів відшукатишоколадне масло різної жирності. Однак, будь-яка шоколадна олія - це готовий кондитерський виріб, до складу якого входить какао-порошок, а також вершкове масло та харчові добавки, що покращують смакові та споживчі параметри готового продукту харчування. Варто пам'ятати, що шоколадне масло, як і будь-який інший вид масел, відрізняється високою поживністю і рівнем калорійності.
Всього 100 г шоколадної олії містять 642 Ккал. Варто також відзначити, що приготовлена в домашніх умовах шоколадна олія може відрізнятися у велику сторону своєї калорійності. Заради справедливості, варто відзначити, що хоч шоколадне масло і не відноситься до дієтичних продуктів харчування, але відрізняється своїм чудовим смаком, який здатний значно покращити кондитерські вироби. Крім того, відчутну шкоду здоров'ю або фігурі шоколадне масло може завдати тільки при регулярному вживанні як самої шоколадної олії, так і кондитерських виробів, виготовлених з використанням продукту.
Безперечно, вершкове масло дуже калорійно, проте, якщо вживати його в помірних кількостях, то ці калорії можуть дати організму необхідну енергію і силу. До того ж користь олії шоколадної полягає у вмісті жирів, без яких неможливе регулярне оновлення клітин. Науково доведено, що й у період швидкого зростання дітям бракує цих речовин, це може спровокувати затримку розумового розвитку та зниження інтелектуальних здібностей.
Вітамін А, який міститься в цьому продукті, підтверджує користь олії шоколадної для людей, які страждають на виразку дванадцяти палої кишки та шлунка, у зв'язку з тим, що воно сприяє якнайшвидшому загоєнню ранок. Однак слід пам'ятати, що, як і з будь-яким висококалорійним продуктом, з вершковимолією треба бути розважливим і вживати його в розумних межах.
Найголовнішим аргументом, який висувають, згадуючи про шкоду олії вершкового шоколадного, є наявність великої кількості холестерину. Але якщо з'їдати не більше 20 грамів цього поживного продукту на день, то допустима добова доза холестерину не перевищиться і зайві сантиметри на талії не додадуться.
Умаслі шоколадній міститься: Вітамін PP (Ніациновий еквівалент) (PP) 0.2 мг, Вітамін E (ТЕ) (E (ТЕ)) 1 мг, Вітамін D (D) 1.5 мкг, Вітамін B5 (пантотенова кислота ) (B5) 0.05 мг, Вітамін B2 (рибофлавін) (B2) 0.1 мг, Вітамін A (РЕ) (A (РЕ)) 653 мкг, Бета-каротин 0.38 мг, Вітамін A (A) 0.59 мг