Омлет у пакеті зварений у каструлі – 6 рецептів

З омлетом кожен із нас знайомий ще з дитинства. Зазвичай при згадці цієї страви всі уявляють смажені на сковороді або запечені в духовці збиті яйця. А ось про те, що існує рецепт омлету в пакеті зварений у каструлі, чуло не багато. Водночас він стане ідеальним варіантом сніданку малюкам та тим дорослим, які дотримуються принципів дієтичного харчування.

Класичний рецепт вареного у пакеті омлету

Варений омлет у пакеті вийде надзвичайно соковитим та ніжним. Водночас у ньому немає ні крапельки олії чи борошна. Тому його можна справедливо вважати низькокалорійним.

Необхідні продукти з розрахунку на 3 яйця:

• Курячі яйця (3 шт.) Середнього розміру;
• 0,5 склянки молока;
• Дрібка солі.

Покроковий процес приготування:

1. Курячі яйця для вареного омлету потрібно дуже добре збити з додаванням щіпки солі. Можна зробити це вилкою або віночком, але зручніше використовувати міксер, збиваючи доти, доки не з'явиться стійка піна.
2. Поступово невеликими порціями ввести в яєчну масу молоко, при цьому не перестаючи збивати.
3. У результаті має вийти пишна маса напіврідкої консистенції.
4. Для варіння потрібні 2 пакети, які вкладають одна в одну.
5. Поки збиваються яйця, поставити на вогонь каструлю з водою, яку слід довести до кипіння.
6. У підготовлені пакети вилити збиті яйця і ретельно зав'язати їх, щоб під час варіння, вони випадково не витекли назовні.
7. Готовий пакет опустити в воду, що вже добре закипіла, і тримати на середньому вогні 10-15 хвилин.
8. Розрізаючи пакет, потрібно бути акуратним, щоб не обпектися гарячою парою і вийняти з нього готову страву.

Пишний омлет у пакеті

Щоб зварений омлет вийшов дуже пишним і навіть після остигання не втратив своєї форми, його можна приготувати за таким рецептом.

Необхідні продукти:

• 1 куряче яйце;
• 1 столова ложка холодного молока;
• Небагато солі.

Процес приготування:

1. Взяти необхідну кількість інгредієнтів, виходячи з кількості осіб, яких планується нагодувати.
2. У молоко розбити яйця, додати щіпку солі та збити будь-яким зручним способом.
3. Поки збиваються яйця, треба закип'ятити воду у каструлі.
4. У 2 пакети, вкладених один в одного, вилити збиту яєчну суміш і ретельно зав'язати.
5. Варитися омлет має 20 хвилин. Після цього він дістається з каструлі і залишається у пакеті ще хвилин на п'ять.
6. Акуратно дістати омлет із пакета і подати до столу.

Дієтичний омлет

Варену в пакеті омлет ця страва вже сама по собі можна назвати дієтичною. Але, якщо до нього додати овочі, наприклад, цвітну капусту, то страва вийде не тільки легкою і смачною, але й корисною.

Необхідні продукти:

• 3 курячі яйця;
• 0,5 склянки молока будь-якої жирності;
• 100 г цвітної капусти (можна замінити на броколі чи інші овочі);
• Сіль та зелень за смаком.

Процес приготування:

1. Декілька суцвіть капусти загальною масою в 100 г порізати дрібними пластинками.
2. Зелень порубати.
3. Яйця збити по одному, поступово додаючи до них молоко та сіль.
4. Додати решту вже підготовлених продуктів і добре перемішати.
5. Викласти масу в пакет, який потрібно добре зав'язати.
6. Помістити пакет у каструлю, де до цього часу вже закипіла вода і варити не менше 30 хвилин,щоб капуста встигла приготуватися та стати м'якою.
7. Готову страву акуратно дістати з пакета та викласти на тарілки.

Рецепт омлету з сиром

Вибираючи сир для такого омлету потрібно орієнтуватися на свій смак, оскільки він може бути будь-яким (твердим, напівтвердим або навіть плавленим). Наприклад, любителі гостренького можуть покласти Чеддер. А ось плавлений сир надасть страві м'якого відтінку.

Необхідні продукти:

• 3 яйця;
• 0,5 склянки жирного молока;
• Близько 50 г будь-якого вибраного сиру;
• Небагато солі.

Процес приготування:

1. Перш ніж почати збивати яйця, потрібно поставити кип'ятити воду в каструлю.
2. Натерти вибраний сир на дрібній тертці. Якщо використовується плавлений сир, його можна просто дрібно порізати.
3. Яйця збити з молоком та сіллю до стану піни.
4. Акуратно втрутити в яєчно-молочну суміш натертий сир. Перемішати так, щоб він рівномірно розподілився.
5. Суміш для омлету вилити в пакет, який потрібно щільно зав'язати і помістити в каструлю з окропом.
6. Вариться страва близько півгодини на середньому вогні.
7. Подавати таку страву можна зі свіжими овочами.

Омлет у пакеті з шинкою, овочами та сиром

Омлет, приготовлений за цим рецептом, виходить ніжним, але водночас ситним.

---