Омлет у пароварці 3 рецепти приготування
Я вже неодноразово хвалила свою пароварку за допомогу 🙂 І не втомлюся це робити ніколи. Тому що смачно, тому що просто, тому що корисно і ще тому, що без проблем (підгоряння, помішування тощо і т.п.).
Та й до того ж, омлет, приготовлений на пару – страва чудово підходяща для малюків, починаючи від кількох місяців від народження. Ну, а щоб малюк не занудьгував від одноманітності, пропонуємо вам кілька рецептів омлету в пароварці.
Найпростіший рецепт омлету
На дві порції омлету знадобиться 3-4 яйця, 0,5 ст. молока та сіль.
Яйця добре збити, додати молоко, посолити і влити в чашу для рису або будь-яку іншу посудину, що міститься у пароварці, попередньо змастивши його маслом.
У моєму випадку це звичайний металевий прямокутний судок.
Варити на кілька 15-20 хвилин.
Цей омлет можна приготувати сам собою, а можна залити їм гречану або рисову кашу, порізану кубиками ковбасу або шинку.
У принципі приготувати такий омлет можна і в мультиварці, якщо пароваркою ви ще не придбали.
Омлет із овочами
Без овочів – нікуди. Адже це – основа здорового харчування. А з появою в наших кухнях морозильних камер ми можемо ласувати літнім овочевим омлетом у розпал зими!
Беремо з розрахунку на 2 порції: 4 яйця, половину склянки свіжого молока, півтори склянки нарізаних кубиками будь-яких овочів (кабачки, цвітна капуста, солодкий перець, цибуля, зелений горошок)і т.д.).
Взимку можна використовувати заморожені овочі, а влітку — сезонні.
Овочі кладемо у чашу для рису. Яйця збиваємо з молоком, солимо до смаку і заливаємо цією сумішшю наші овочі. Все перемішуємо і вмикаємо пароварку на 20 хвилин. Після того, як наша помічниця-пароварочка відключилася, перемішуємо напівготовий омлет ще раз і вмикаємо на 10 хвилин.
Омлет з м'ясом (шаровий)
На 2 порції нам знадобиться 150-200 гр яловичого м'яса, 4 яйця, півсклянки молока, вершкове масло та сіль.
- Для початку відварюємо м'ясо в невеликій кількості води, остуджуємо і перемелюємо на м'ясорубці або в блендері.
- Яйця змішуємо з молоком, солимо і перчимо до смаку.
- У чашу для рису (або невеликий судочок) вливаємо третину яєчно-молочної маси і готуємо на пару до загусання (10 хвилин).
- Потім ще одну третину суміші змішуємо з підготовленим фаршем м'ясним і вливаємо поверх першого шару омлета. Включаємо пароварку ще хвилин на 10-15.
- Після того як другий шар загуснув, виливаємо третину яєчно-молочної суміші, що залишилася, і готуємо в пароварці до готовності (ще хвилин 15).
Можна приготувати і «лінивий» варіант такого омлету – просто змішати яйце, молоко та м'ясо та приготувати без поділу на шари. Буде не менш смачно, але, звичайно, не так ефектно;)
Солодкий омлет із пароварки
Омлет – страва надзвичайно універсальна. Якби не рекомендації дієтологів не зловживати яйцями, його можна було б їсти на перше, друге та третє. Однак доводиться вибирати ;). Іноді можна зупинити вибір і на солодкому паровому омлеті.
На 2 порції беремо 4 яйця, 4 ст. ложки вершкового масла|мастила|, молоко (третина склянки), 8 ванільних сухариків, за смаком сіль і цукор.
- Сирі яйця розтираємо з цукром,вливаємо молоко, солимо до смаку.
- Сухарі розрізаємо на шматочки, укладаємо в чашу для рису, заливаємо яєчно-молочною сумішшю, щільно накриваємо кришкою (ідеальний знову ж таки емальований судочок з кришкою) і даємо постояти хвилин 15, щоб сухарі набрякли.
- Потім судок ставимо в пароварку і вмикаємо на 15-20 хвилин.
Подавати омлет можна холодним чи гарячим.
Якщо варіант із сухарями вам не підійшов – можна зробити без них.
Беремо 3 яйця, 2 ч. ложки цукру, чайну ложечку борошна. Все збиваємо в пишну піну, виливаємо в посуд, в якому омлет готуватиметься, і ставимо в пароварку на 15-20 хвилин.
Подавати такий омлет можна зі смачним пшеничним хлібом та джемом (варенням).
До речі, у пароварці виходить чудовий домашній печінковий паштет.
Приємного апетиту та будьте завжди здорові!