Опеньки смажені з картоплею
Рецепт Опеньки смажені з картоплею з фото
Опеньки з картоплею — це не тільки неймовірно смачний та ароматний обід, а й наповнена вітамінами та корисними мікроелементами класична страва української кухні.
- Картопля – 200 г,
- Опеньки - 100 г,
- Цибуля червона (кримська) – 70 г,
- Сало (бекон) – 50 г,
- Сіль середнього помелу – за смаком,
- Спеції, зелень – до смаку.
- Для того щоб приготувати опеньки смажені з картоплею на першому етапі необхідно ретельно промити та підготувати всі інгредієнти: овочі промити під чистою проточною водою та очистити від шкірки, лушпиння, зелень промитий та просушити до суха.
- Картоплю нарізати кубиками середнього розміру, а червону цибулю чверть кільцями чи соломкою.
- На сковороду з товстим дном злегка змащеною олією викласти сало. Обсмажувати протягом 1-2 хвилин до отримання золотистої скоринки. Далі викласти картоплю та попередньо промиті та очищені від зайвого лісового сміття гриби. Додати сіль та спеції відповідно до власних смакових уподобань.
- До смаженої картопля додати опеньки і зменшивши вогонь до найменшої інтенсивності готувати страву до повної готовності.
- Викласти готові опеньки смажені з картоплею по порційних тарілках, посипати дрібно нарізаною зеленню і подавати до столу. Смачного!
Вам неодмінно сподобається і цей рецепт суп із опеньками замороженими.