Опис популярних порід корів особливості та характеристика, переваги танедоліки
Породи корів дуже різноманітні. Наразі відомо близько 250 найменувань. Щоб вибрати конкретних особин для розведення, необхідно розібратися з цілями, плюсами та мінусами кожної з порід. Виділяють м'ясні, молочні та змішані види.
Породи корів дуже різноманітні. Наразі відомо близько 250 найменувань
Чорно-строката та червона породи
Серед усіх відомих порід корів в Україні одна з найбільш популярних є чорно-строката. Її вивели ще в Радянському Союзі за допомогою змішування різних місцевих видів із шведськими чорно-строкатими особинами. У результаті нова порода була письмово згадана у документації у 1960 році. Вона дуже популярна в Україні, Україні та Узбекистані.
Вага зазвичай становить від 400 до 550 кг, але на заводах можна побачити корів масою 600 кг та бугаїв — 800-1100 кг. Що ж до показника виходу м'яса, він становить приблизно 50%. Якщо інтенсивно відгодовувати особину, то приріст за добу становить до 1,2 кг, а до 16 місяців вага тварини буде близько 420-450 кг.
Тіло міцне. Така конституція й у молочних порід. Тварини швидко адаптуються у різних кліматичних умовах. Зазвичай особини великі, з подовженим тулубом, складеним пропорційно. Обхват грудної клітки середній, а ось криж і спина дуже широкі. Живіт великий. Вим'я має чашоподібну або круглу форму. Кінцівки розташовуються прямо. Назва цієї породи пов'язана з забарвленням тварин, але бувають представники з рудим відтінком.
Якщо розглядати інші різновиди, то червона порода теж є одним із найпопулярніших. Вона відноситься до молочного напрямку і вважається степовим. Деякі особи мають ознаки приналежності до змішаного напрямку. Цюпороду створювали за рахунок схрещування червоних остфризьких та ангельських биків із сірими степовими коровами. Далі здійснювалася селекція, щоб покращити саму породу: її племінні характеристики, форму вимені, показники надою та ін. У результаті вийшли червоно-руді представники нового виду.
Через те, що червона степова порода розвивалася у степовій частині України, у особин сформувалися певні породні якості. Наприклад, представники чудово переносять спеку. Але треба враховувати, що показники продуктивності не найвищі. Саме через це роботи з покращення породи ведуться і зараз. Особливість корів полягає не тільки в адаптації до жаркого клімату, а й у їхній витривалості, міцному здоров'ї.
Мастина буває червоною з різними відтінками — від світло-рудого до темно-бордового. У деяких особин ноги та область під грудною клітиною мають темніший відтінок. Іноді з'являється біле забарвлення як плям на ногах, вимені, голові. Роги мають сірий відтінок, а копита повністю чорні. Є особини з легкою конституцією тіла, причому ознаки молочного спрямування дуже добре виражені. Голова невелика, але витягнута. Вим'я за розмірами середнє. Шия вузька, але не коротка. Грудна клітка має плоску форму і посаджена неглибоко. Живіт дуже об'ємний, але передня частина тіла недорозвинена.
Копити прямо розташовані та потужні. Вага становить 500 кг. На рік можна отримати, як правило, 4-5 тис. кг молока, а в деяких особин надій становить навіть 9-12 тис. кг продукту з жирністю від 3,3 до 4% (зрідка зустрічається показник 5%). Бики важать від 800 до 900 кг. Телята народжуються по 35-38 кг. Їхній приріст на добу становить у середньому по 600-800 р. Показник виходу м'яса — близько 55%.
Галерея: породи корів (25 фото)
Холмогорська, ярославська та костромська
Холмогорська порода корів була створена в Архангельській області України. Її вивели у однойменному районі. Холмогорська порода корів вважається молочною. Про неї знали ще у 17 столітті. Вчені досі не встановили точного походження цієї породи. Є лише гіпотези, які зараз так і не доведені.
Ярославська порода корів теж вважається однією з найпопулярніших в Україні. Її створили в Ярославській губернії, звідки й пішла назва виду. Виведені особини у 19 столітті. Зазвичай тулуб у представників чорний, а живіт, голова та кінцівки — білі. Навколо очей є чорні обідки. У деяких особин відзначаються руді плями. Представники швидко пристосовуються до кліматичних умов.
Корови холмогорської породи вважаються дуже великими за рахунок їхнього значного зростання
Фахівці стверджують, що тварини дуже ласкаві і їх легко доглядати. На рік можна отримувати до 5 тис. кг молока із жирністю по 4%.
Костромська порода вважається змішаною, тобто відноситься і до молочного, і до м'ясного спрямування. Її назва пов'язана з тим, що її вивели в Костромській області. Вона створена за допомогою схрещування місцевої, ярославської та альгауської порід. Вперше письмово згадано у 1946 році. Тварини мають велику статуру з міцним кістяком, розвиненою мускулатурою. Особи швидко ростуть. Якість м'яса гарна. Зазвичай корови сірі. За вагою бички досягають 950 кг, а телиці – по 650 кг. На рік можна отримувати до 4,9 тис. кг молока із жирністю по 3,8%. Рекордами були 14114 та 14202 кг продукту.
Айширська та джерсейська
Якщо порівнювати за якістю та кількістю молока, товирощування корів Айширської породи є оптимальним варіантом. Тварини були виведені ще у 18 столітті, а назва походить від графства Айр, яке знаходиться в Шотландії. До речі, дехто називає породу не айширською, а айрширською — від найменування її батьківщини. Такий різновид отримали за допомогою схрещування альдернейських, фламандських, голландських та місцевих особин.
У представників забарвлення червоно-руде. Так як різновид відноситься до молочного напряму, то і будова тіла є характерною. Скелет легкий, середня зона тулуба дуже добре розвинена. Шия тонка, по довжині середня. Вим'я велике, має чашоподібну форму, соски розставлені. Голова має трохи довгасту форму, на ній розташовуються ліроподібні роги. Грудна клітина глибока, за шириною становить приблизно 0,4 м. Підгрудок за розмірами невеликий. За зростанням тварини вважаються не найвищими серед усіх корів — у загривку приблизно по 1,25 м. Кінцівки короткі, але мають правильну форму. Суглобові зчленування добре розвинені.
Вперше готель відбувається у віці 25 місяців, а осіменіння у бугаїв набагато раніше — приблизно 1,5 роки. У цей час вони важать уже по 350 кг і більше. Новонароджені особини мають масу до 30 кг, але за рік вони зростуть на 250-270 кг. Дорослі самки важать по 440-560 кг, а самці – до 800 кг. Показник м'ясної продуктивності середній. У віці 1,5 року вихід м'яса при забої становить 50%. Молочна продуктивність дуже гарна. Протягом періоду лактації корови дають по 6-7 тис.кг молока з жирністю по 4-4,3%. До речі, у молоці цих особин можна зустріти кульки жиру.
Характер у айширських корів досить складний. Вони можуть бути і полохливими, і водночас агресивними. Жару переносять дуже погано, тому в країні з постійними високими температурами повітря вони незможуть акліматизуватись. Цінуються в господарстві завдяки постійному удою та високій жирності молока, що є перевагами перед іншими породами з економічної точки зору.
Джерсейська порода вважається однією з найдавніших. Її створили у Великій Британії, на острові під назвою Джерсі, звідки й пішла назва нового виду. Отримані особи легко пристосовуються до різних умов клімату. Корови чудово можуть пастися на пасовищі, не сильно витоптуючи його. Особи нервові та полохливі, але жодних проблем під час їх утримання не виникає.
Вважаються відносно дрібними тваринами. У загривку висота становить всього 1,2 м. Забарвлення в більшості випадків світло-рудувате, але можуть бути і темні відтінки. Деякі екземпляри мають білі плями в нижній частині тіла і на кінцівках. Передня зона тулуба завжди темніша, ніж задня. У самців голова, шия і копита темніші, ніж решта тіла. Іноді вздовж спини з'являється чорна смужка.
Лоб втиснутий і широкий. Лицьова сторона голови коротка. Шия коротка, на ній можна побачити безліч складок. Грудна клітка вузька, але глибоко розташована. Поперек довга. На спині можна помітити зону, що провисає, але вона невеликих розмірів.
Задня частина дуже широка. Хвіст трохи піднятий, короткий у довжину. Вим'я велике і має чашоподібну форму, соски розставлені.
Швицька, голштинська та симентальська
Швицька порода вважається змішаною, тобто одночасно відноситься і до м'ясного і молочного вигляду. Її створили у швейцарській гірській місцевості, але зараз вона популярна і в інших державах. В українській імперії з'явилася наприкінці 19 століття. Швицьку породу зараз умовно ділять на 3 підвиди - м'ясні, молочні і м'ясо-молочні особини. У цих типівбудова відрізняється, але, як правило, тварини великі, з добре розвиненими м'язами. У м'ясо-молочних представників вим'я погано виражене. Зазвичай особини мають колір від світло-сірого до темно-бурого, зверху на тулуб світліше тону. В області спини можуть бути смуги у світлих тонах, є білясті кільця та плями біля губ та на внутрішній частині вух. Копити чорні. Роги дуже темні, а їх закінчення чорні. Зазвичай вага корови – 600 кг, а бика – до 1000 кг. Можна отримати до 4 тис. кг молока із жирністю по 3,5-3,8%.
Голштинські корови вважаються найпоширенішими у світі. Вони мають молочний напрямок. Порода створена Нідерландах, але подальше її вдосконалення відбувалося на Американському континенті. Нині ця порода використовується поліпшення показників кількості надою і жирності в інших видів. Практично всі особини відрізняються чорно-строкатим забарвленням, великим вименем та високою молочною продуктивністю. Корови важать по 700 кг, але деякі особини можуть доростати до 1 т. У бугаїв вага становить до 1,25 т. Новонароджені особини мають масу по 40-45 кг.
Симентальська порода відноситься до м'ясо-молочного напрямку. Її батьківщиною вважається Швейцарія. Раніше цей різновид називали Бернським. Зазвичай особини палеві, а їхні голови білі. Мова, роги, копита мають світлий восковий відтінок. Вага корови – приблизно 550 кг, а бика – від 900 кг до 1,2 т. У рік можна отримати до 3,5 тис. кг молока із жирністю від 3,6-3,9%.
Перед тим, як вибирати певну породу для розведення, необхідно вивчити її опис. Крім того, слід враховувати особливості, переваги та недоліки породи. Обов'язково потрібно підготувати необхідні для кожного виду тварин умови.