Організація праці бджоляра
Практика бджільництва свідчить про те, що правильно організована праця працівників пасік сприяє досягненню високих показників з виробництва продукції та зниження її собівартості. Нормативи організації та оплати праці визначаються безпосередньо у господарствах, виходячи з рівня розвитку бджільництва, його виробничого спрямування, матеріально-технічного забезпечення пасік, наявності трудових ресурсів та інших факторів.
Індивідуальне обслуговування пасік полягає в тому, що за бджолярем закріплюється пасіка господарства, на якій він доглядає бджіл і забезпечує виробництво продукції. У літній період залежно від наявності бджолиних сімей на пасіці може працювати бджоляр із помічником. Ця форма організації праці застосовується у більшості колгоспів та радгоспів, які займаються бджільництвом.
Зазвичай бджоляру виділяють для обслуговування таку кількість бджолиних сімей, яка б забезпечити хороший догляд за бджолами, ефективне використання медоносної бази для виробництва продукції, своєчасне та якісне виконання племінної роботи та боротьби з хворобами бджіл. При встановленні норм виробітку (обслуговування) необхідно враховувати резерви підвищення продуктивності праці.
При визначенні тривалості роботи сезонного помічника виходять із розрахунку 2—3 робочих дні кожну бджолину сім'ю, наявну понад норму навантаження, встановленої для бджоляра. На пасіку, що складається, наприклад, із 130 бджолиних сімей, при нормі навантаження на бджоляра 100 сімей помічник може бути запрошений на 60-90 робочих днів. На великі пасіки доцільно виділяти молодших бджолярів не так на тимчасову роботу, але в весь рік, що дозволить мати постійні кадри у бджільництві. Для виконання окремих термінових та трудомістких робіт(Виставка бджіл з зимівника, постановка їх у зимівник, перевезення бджолиних сімей на медозбір і запилення, відкачування меду з сортів і т. д.) виділяють підсобних робітників з розрахунку 0,1-0,2 людино-дня на одну сім'ю бджіл.
З кожним роком дедалі більше бджолярів (з помічниками) обслуговує по 150—200 бджолиних сімей. У разі за сезон для одного середньорічного працівника отримують товарного меду по 4—5 і більше т.
Ланковий метод організації праці. Ця форма обслуговування пасік впроваджується переважно в колгоспах та радгоспах, що мають на кількох пасіках (точках) від 400 до 1000 бджолиних сімей. До складу ланки зазвичай входять 3-6 бджолярів, один з яких, найбільш досвідчений, призначається не звільненим ланковим.
Всі основні пасічні роботи виконуються спільно всіма членами ланки при черговому відвідуванні кожної пасіки (точка): вилучення меду з сотів, його фасування, переробка воскової сировини, виготовлення та ремонт вуликів, приготування цукрового сиропу, тістоподібних кормів та деякі інші роботи - у відповідних цехах на центральній садибі бджолоферми. Обов'язковою умовою є забезпечення ланки необхідними транспортними засобами; один із членів ланки повинен уміти керувати автомашиною або трактором. Бажано, щоб працівники ланки опанували професію столяра і в зимовий час могли б займатися столярними роботами, пов'язаними з підготовкою пасік до майбутнього бджолярського сезону.
При ланковій системі організації праці дуже важливо забезпечити чітке планування та здійснення всіх виробничих процесів. Ланці встановлюють госпрозрахункове завдання та ведуть єдиний облік продукції, надходження та витрачання матеріальних цінностей, виконання плану тощо.
Ланкове обслуговування пасік сприяєпідвищенню продуктивності Праці бджолярів і є одним із найважливіших елементів прогресивної форми організації праці. Успішна робота ланки залежить насамперед від правильного підбору бджолярів, що забезпечує злагодженість у їхній роботі, працьовитості та взаєморозуміння. Як показує досвід, більш високих виробничих результатів досягають зазвичай сімейні ланки. У таких ланках, як правило, міцна трудова дисципліна, сильніше виявляються ощадливість, господарська розважливість та сумлінне ставлення до своєї справи.
Бджолярські бригади є основною формою організації праці в колгоспах та радгоспах, що мають добре розвинене бджільництво. До бригад входять кваліфіковані бджолярі, що працюють на пасіках індивідуально або у складі ланок. При визначенні розміру бригади враховують кількість бджолиних сімей, що знаходяться в господарстві, територіальне розміщення пасік та їх виробничий напрямок, забезпеченість пасік засобами пересування, виробничими приміщеннями тощо. буд. сімей. Очолюють бригади звільнені з роботи з догляду за бджолами бригадири. Їх виділяють із числа найдосвідченіших фахівців, які мають хороші організаторські здібності. Бригади є самостійними госпрозрахунковими підрозділами господарств.
Колективний поспіль. Успішний розвиток бджільництва багато в чому залежить від творчої ініціативи та майстерності кожного члена бригади та ланки та відокремлено працюючого на пасіці бджоляра. Тільки за активної та сумлінної їх роботи та підвищеної особистої активності за раціональне використання виробничих ресурсів можна забезпечити досягнення високих кінцевих результатів у виробництві продукції бджільництва.
У підрядному договорі зазначаються конкретні зобов'язання бригади, ланки або бджоляра зі збирання меду, воску, отримання нових бджолиних сімей та маток, відбудови сотів та виробництва маточного молочка, пилку та інших видів продукції та перевезення пасік до масивів бджолозапильних сільськогосподарських культур.
Поряд з цим бджолярі, що вступили в угоду з господарством, зобов'язуються виконувати весь комплекс прогресивних заходів щодо утримання та боротьби з хворобами бджіл, а також використовувати виділені матеріально-грошові кошти у суворій відповідності до госпрозрахункового завдання бджолофермі (пасіці) та забезпечити збереження пасічного майна.
Адміністрація господарства зобов'язується надати бджолярам необхідні ресурси та створити належні умови для виконання взятих ними зобов'язань. Крім того, у договорі передбачається забезпечити оплату продукції та стимулювання сумлінної роботи бджолярів відповідно до чинного положення. Таким чином, при впровадженні колективного підряду створюється взаємна зацікавленість підрядника (ланка, бригада) та замовника (колгосп, радгосп) у досягненні високих кінцевих результатів бджільництва. У бригадах та ланках, переведених на роботу за колективним підрядом, нарахована зарплата розподіляється між їхніми членами залежно від особистого вкладу кожного працівника, який вимірюється відпрацьованим часом та якісними показниками.
Основні обов'язки пасічників. Кожен працівник бджолоферми (пасеки) зобов'язаний неухильно дотримуватись трудової та виробничої дисципліни, своєчасно виконувати всі роботи з догляду за бджолами та виробництва продукції, передбачені госпрозрахунковими завданнями. Найголовнішим завданням бджолярів колгоспних і радгоспних пасік є безумовне виконання планових завданьзбільшення кількості бджолиних сімей, виробництва продукції та використання бджіл на запиленні сільськогосподарських ентомофільних культур. Бджолярі повинні регулярно проводити селекційну роботу на пасіках, застосовувати заходи боротьби з хворобами та шкідниками бджіл та виконувати такі роботи, як ремонт вуликів, пасічного обладнання, оснащення вуличних рамок дротом та вощиною, виготовлення підставок під вулики, суворо дотримуватися техніки безпеки та протипожежних заходів.
Ланкові та бригадири господарства, так само як і бджолярі, несуть відповідальність за роботу пасік, виконання ними встановлених планових завдань та за стан охорони праці та протипожежних заходів на бджільницьких фермах.
Техніка безпеки та протипожежні заходи. На кожній пасіці повинні бути створені безпечні умови праці бджолярів, які виключають виробничий травматизм під час пасічних робіт. Особливу увагу при цьому звертають на дотримання правил роботи при завантаженні вуликів з бджолами на автотранспорт та їх розвантаженні, роздруковуванні стільників віброножами та витягуванні з них меду на електрифікованих медогонках та застосуванні іншого обладнання, що працює від електроенергії, а також при використанні лікарських засобів у боротьбі з хворобами. бджіл.
Поряд із цим важливо виявляти велику обережність у поводженні з вогнем на пасіці та у виробничих приміщеннях. Це, перш за все, відноситься до пасік, розміщених у лісі. Бджолярі повинні постійно стежити за станом електропроводки у виробничих та житлових приміщеннях та утримувати на пасіках великі ємності з водою. Пожежі можуть виникнути від блискавки. Не слід забувати і про те, що блискавка небезпечна для життя людей.
Продуктивність праці показник ефективності витрат праці. Вонавимірюється кількістю продукції, виробленої працівником за одиницю часу, чи величиною витрат робочого дня виробництва одиниці виробленої продукції. Звідси випливає, що чим більше буде отримано продукції та менше витрачено робочого часу на її виробництво, тим вища продуктивність праці.
Продуктивність праці сільському господарстві визначається з вироблення валової продукції розрахунку одного середньорічного працівника. Оскільки в бджільництві продукція характеризується натуральною різнорідністю (мед, віск, пилок, прополіс та ін), їх обсяг визначається в грошах. І тут продуктивність праці обчислюють як вартість валової продукції однієї середньорічного працівника.
Щоб визначити продуктивність праці в цілому по бджолофермі, необхідно вартість усієї валової продукції за цінами реалізації розділити на число середньорічних працівників, враховуючи витрати праці бджолярів, їх помічників, тимчасових та підсобних робітників (вартових до уваги не беруть).
Розраховують цей показник в такий спосіб. Припустимо, протягом року витрати всіх робітників, зайнятих на пасіці, склали 695 днів. За сезон отримано меду, воску, нових бджолиних сімей та іншої продукції на суму 17 000 руб. Спочатку визначають кількість середньорічних працівників. Для цього загальні витрати праці (695 днів) треба розділити на встановлену у господарстві тривалість розрахункового періоду, яку зазвичай приймають за 290 днів, а потім уже встановлюють обсяг виробництва продукції для одного середньорічного працівника. У разі число середньорічних працівників становитиме 2,4 чол. (695:290), а продуктивність їхньої праці 7,1 тис. руб. (17000:2,4).
Для визначення продуктивності праці працівників бджільництва наокремо взятої пасіки бджільницької ферми зазвичай користуються натуральними показниками. З цією метою всі види продукції переводять у, умовні медові одиниці за такими коефіцієнтами: 1 кг меду дорівнює 1 од., 1 кг воску - 2,5 од. (або 2,5 кг меду), 1 нова бджолина сім'я (бджоли та матка) - 5 од., 1 реалізована бджолина плодова матка - 2 од., (чистопородна - 2,5 од., неплідна - 0,5 од.) , 1 соторамка (гніздова, що є приростом) - 0,5 од., 1 кг маточного молочка - 440 од., 1 кг прополісу - 18,5 од., 1 кг квіткового пилку - 6,5 од.
Якщо нові бджолині сім'ї формують для продажу або передачі на інші пасіки свого господарства, то така сім'я повинна задовольняти стандарту (1,5 кг бджіл, плодова матка, 6 сото рамок, 4 кг кормового меду, 4 рамки з розплодом). Переказний коефіцієнт на стандартні сім'ї бджіл дорівнює 18 кг умовного меду. При цьому важливо недопустити повторне оприбуткування бджільництва, яка входить до складу нової родини.
Як приклад можна взяти пасіку, на якій протягом року було зайнято 1,5 середньорічних працівників та отримано за сезон валової продукції в кількості 7500 кг умовного меду. Продуктивність праці на цій пасіці у натуральних показниках становитиме 5000 кг на одного середньорічного працівника (7500:1,5).
Важливо, щоб подальший успішний розвиток бджільництва супроводжувався постійним зростанням продуктивності праці та зниженням собівартості продукції. Головними факторами, що визначають зростання продуктивності праці в бджільництві, є підвищення продуктивності бджолиних сімей та скорочення витрат праці на догляд за ними та отримання продукції. Цього можна досягти шляхом утримання сильних бджолиних сімей, ефективного використання медоносної бази (багаторазові кочівлі пасік, розміщення їхбіля масивів квітучих рослин, розбивка пасік на невеликі точки) та впровадження механізації трудомістких пасічних робіт (застосування для утримання та перевезення бджолиних сімей пересувних пасічних платформ, використання багаторамкових електрифікованих медогонок тощо).