Особливості регуляції метаболізму в дитячому та молодому віці

Обмін речовин у дітей набагато інтенсивніший, ніж у дорослих. Основними його особливостями є:

1) переважання процесів асиміляції (засвоєння) над процесами дисиміляції (розщеплення) їжі (тобто схильність до створення резервів речовин та енергії, у тому числі і жирів);

2) підвищений основний обмін, за рахунок побудови нових тканин;

3) підвищені енергетичні витрати, що йдуть на побудову нових тканин. Чим менше дитина, тим більший основний обмін та енергетичні витрати;

4) більш висока, ніж у дорослих, потреба у білках, жирах та вуглеводах.

Таким чином, обмін речовин у дитячому віці внаслідок зростання організму інтенсивніший, але в результаті недосконалості нервової системи та недостатньої продукції гормонів його регуляція дуже нестійка. Тому в дитячому віці часто виникають порушення обміну речовин.

Особливо легко в дітей віком викликаються зрушення метаболічних процесів у період найбільш інтенсивного зростання його організму (7–8 і 12–15 років). Такі піки зростання зумовлені особливостями розвитку ендокринних залоз, які і у хлопчиків, і у дівчаток до 7—8-річного віку виділяють практично однакову кількість статевих гормонів, тому такі діти ще не мають значних ознак, що відрізняють їх статеву приналежність.

З 8 років починає поступово наростати продукція статевих гормонів, що мають здатність посилювати синтез білка.

Відбувається побудова нових клітин, отже, і зростання дитини. Потім в організмі встановлюється відносна гормональна рівновага, за якою, в період статевого дозрівання, слідує ще один пік, обумовлений черговим значним збільшенням виділеннягормонів, що виробляються наднирковими залозами та гіпофізом (головним регулятором діяльності ендокринних залоз). У цей час виникає підвищена потреба дитячого організму пластичних матеріалах. Насамперед йому необхідно забезпечити надходження достатньої кількості повноцінних білків. Основу раціону дитини у віці 12–15 років повинні становити продукти тваринного походження, з якими надходять амінокислоти, особливо необхідні організму, що росте, а також вуглеводи і жири, що є не менш важливими енергопластичними матеріалами клітини.

Як правило, у дітей різного віку відзначається висока засвоюваність вуглеводів (98-99%), проте з роками цей відсоток постійно зменшується. Основна частина вуглеводів синтезується в печінці та м'язах у глікоген, створюючи в цих органах енергетичне депо цукрів. Депонування відбувається завдяки гормону підшлункової залози – інсуліну (він також сприяє посиленому окисленню вуглеводів до кінцевих продуктів – вуглекислого газу та води).

Важливим аспектом єдності та взаємозв'язку обміну різних речовин є можливість переходу вуглеводів у жири за певних умов. Наприклад, при підвищеному вмісті цукру в крові після прийому великої кількості вуглеводів, інсулін сприяє відкладенню цукру у вигляді глікогену. При переповненні глікогенних депо організм вимушено перемикає обмін вуглеводів на утворення жирів та відкладення їх у депо жиру, а це є одним із найважливіших факторів у розвитку ожиріння. Тому слід правильно розуміти підвищену потребу організму дітей у вуглеводах і в усьому знати міру.

Особливість жирового обміну у дітей полягає у схильності до більш вираженого та тривалого підвищення вмісту жиру в крові після їди. Тільки невеликачастина жиру, що всмоктується у них у кишечнику, відразу згоряє і використовується для енергетичних цілей, основна ж його маса відкладається головним чином у підшкірній клітковині та брижі. Отже, є потенційна можливість ще більшого штучного зсуву жирового обміну у бік посилення процесів резервування жиру.

У харчуванні дітей необхідно дотримуватися суворого дотримання нормативів, попереджаючи огрядність та ожиріння. Слід пам'ятати, що ожиріння є переддіабетичним станом.

У 20 років у людини досить висока швидкість обміну речовин. З цієї причини у нього менше жиру та більше м'язів. Тим не менш, фітнесом і спортом потрібно займатися регулярно - не менше 3-4 разів на тиждень. Якщо цього робити, то до 25 років м'язова маса почне скорочуватися. Через відсутність постійних фізичних занять м'язи стають менш активними, що призводить до зниження швидкості обміну речовин та збільшення жирових відкладень. Підтримувати форму потрібно з 20-22 років, адже у 30 або 40 років зберігати нормальну вагу буде важче.

Багатовікові спостереження свідчать, що тривалість життя Землі постійно зростає.

Так, якщо на початку ХІХ ст. середня тривалість життя становила від 35 до 40 років, і людина в 50 років вважався старим, то нині середня тривалість життя збільшилася до 75 років (якщо не брати до уваги неблагополучні африканські країни з високою дитячою смертністю). Відповідно до вікової класифікації Всесвітньої організації охорони здоров'я, прийнято наступну градацію: молодий вік – від 25 до 44 років; середній вік – 44–60 років; 60-75 років - літній вік, 75-90 років - старечий вік, 90 років і старше - довгожителі. У багатьох країнах з кожним роком зростає кількість людей похилого віку і довгожителів. Про причинирізкого збільшення тривалості життя існують різні думки. Однак точки зору більшості вчених сходяться в тому, що сприятливий вплив на життєдіяльність людини будь-якого віку, а тим більше літнього, надає правильне харчування та активний спосіб життя.

Після 30 років деякі жінки перестають доглядати за собою та своїм тілом. Зазвичай, вони більше займаються будинком, дітьми, службовою кар'єрою чи всім одночасно. Навантаження зростає, проте знаходити час займатися фітнесом, аеробікою або йогою необхідно обов'язково, тому що саме в цей час починає накопичуватися жир, і зберігати стрункість стає все важчим. Як правило, у жінок надмірна вага осідає на стегнах і всі зусилля вони кидають на боротьбу саме з цим недоліком. Але виконання загальних тонізуючих вправ у цьому випадку принесе набагато більше користі, допоможе зберегти форму та протистояти остеопорозу. Якщо ці вправи виконувати регулярно, то до п'ятдесяти років можна підійти не з жировими відкладеннями, а з нормальною масою м'язів і чудовою фігурою.