Овочеве куряче рагу по-китайськи в мультиварці
Пропонуємо вам приготувати варіант курячого рагу китайською. Страва готується за принципом китайської кухні - спочатку всі продукти обсмажуємо в олії, а потім гасимо в бульйоні з додаванням соєвого соусу. Виходить дуже ніжне поєднання соковитої курячої грудки з овочами та дивовижним ароматом.
- Куряче філе 350 г
- Перець болгарський 200 г
- Помідор 200 г
- Квасоля стручкова 100 г
- Часник 2 зубчики
- Олія соняшникова 40 мл
- Соус соєвий 40 мл
- Курячий бульйон 100 мл
- кріп
- Перець мелений
- Сіль
Калорії: 200 ккал
Філе курки промиваємо у проточній воді, обсушуємо паперовою серветкою та нарізаємо упоперек волокон довгими тонкими пластинами.
Квасоля, не розморожуючи, припускаємо в окропі 1-2 хвилини, потім відкидаємо на друшляк і, щоб зберегти зелений колір, обдаємо дуже холодною водою. У солодкого перцю вирізаємо серцевину з насінням, промиваємо та нарізаємо тонкою соломкою. Цибулю очищаємо, розрізаємо навпіл і шаткуємо півкільцями. Помідори промиваємо, розрізаємо навпіл і нарізаємо часточками. Часник очищаємо та нарізаємо пластинами.
Встановлюємо чашу мультиварки в корпус, вибираємо програму "Жарка", якщо такої функції немає, то "Випічка" та вмикаємо кнопку "Старт". На дно чаші наливаємо олію і при відкритій кришці обсмажуємо спочатку курку та цибулю.
Потім додаємо підготовлені перець, помідори, квасолю і періодично помішуючи, обсмажуємо 1-2 хвилини. Після цього заправляємо сіллю, додаємо мелений перець та часник, вливаємо соєвий соус та гарячий курячий бульйон, все перемішуємо. Закриваємо мультиварку кришкою. Перемикаємо на програму "Гасіння" і готуємо протягом 30 хвилин.
Готове куряче рагу розкладаємо по тарілках, посипаємо кунжутом, оформляємо зеленню кропу та подаємо гарячим до столу.