Овочеві смузі - корисно та смачно
У статті наведено рецепти, як приготувати смузі з капусти. Що додати, щоб це було їстівним? Людському організму необхідно вживати в їжу зелені овочі та салати.
Овочеві смузі, це джерело клітковини
Регулярне споживання клітковини важливе для здоров'я – вона діє як губка, вбираючи токсини, що залишилися в травному тракті та усуваючи їх із нашого тіла. Рослинне волокно не містить калорій, оскільки воно не всмоктується в організмі.
Зізнайтеся чесно, скільки разів на день ви їсте селеру, шпинат, капусту, салат? Овочеві смузі дають прекрасну можливість виправити цей недолік у харчуванні та вживати набагато більше темної листової зелені та овочів, все в одній склянці!
Волокно діє як наповнювач, заповнюючи шлунок та зменшуючи почуття голоду. Вживання овочевих смузі допомагає тримати вагу під контролем та сприяє процесу схуднення. Почніть ранок з цього багатого клітковиною та низькокалорійного напою.
Овочі нейтралізують кислоту
Для того щоб організм функціонував нормально і був здатний боротися з інфекціями, необхідно підтримувати кислотно-лужний баланс. Коли організм закислюється, з'являється схильність до хвороб, організм перестає чинити опір інфекціям.
У нормі РН крові людини має бути трохи лужною (7,35 - 7,45). Значення нижче або вище за цей діапазон означає ознаки хвороби. РН 70 є нейтральним значенням. РН нижче 7,0 є кислою реакцією, РН вище 7,0 лужної.
Якщо ваш лужнийфактор PH 7,35-7,45,це слаболужна реакція, отже, тіло перебуває у здоровому стані. Якщо дієта не містить достатньо корисних продуктів, що мають лужну реакцію, то в клітинах відбуватиметься накопичення кислоти, що неминуче призведе до хвороб.
Більшість овочів та фруктів мають лужну реакцію. Овочевий коктейль це ідеальний напій для відновлення кислотно-лужної рівноваги організму. Тоді як рафінована їжа, солодощі, білкові продукти закисляють організм. Тому важливо дотримуватися певного балансу при виборі продуктів харчування.
Смузі з овочів для краси та здорової шкіри
Включивши в свій раціон овочеві та зелені смузі, ви дуже скоро здивуєтеся, що ваше волосся, шкіра, нігті стали набагато здоровішими. Овочеві смузі живлять ваші клітини зсередини, доставляючи всі необхідні вітаміни та мінерали. Результат-чиста, сяюча, здорова шкіра, міцні нігті та блискуче волосся.
Чому смузі зелений
Більшість рецептів овочевих смузі входить листова зелень, що має зелений колір. Головна складова, що надає смузі зеленого кольору, це хлорофіл, який відповідає за зелене забарвлення овочів та салатів. Хлорофіл надає цілющу дію на організм. Загалом, можна узагальнити його дію так:
- Підтримує слаболужну реакцію крові
- Уповільнює процеси старіння
- Зміцнює імунну систему
- Прискорює обмін речовин
- Насичує клітини киснем
- Покращує роботу організму загалом
Рецепти овочевих коктейлів
Які овочі підходять для приготування смузі? Найчастіше до складу овочевих смузі входять білокачанна капуста, листова капуста всіх видів, броколі, огірки, морква, селера. До складу обов'язково включаєтьсязелень, це петрушка, м'ята, шпинат, кінза, листовий салат.
Для того, щоб надати смузі вершковий смак і м'яку текстуру, потрібні сполучні елементи. Це може бути банан, часто заморожені, авокадо, груші або персики. Як рідка основа використовується сік, апельсиновий або ананасовий. Як підсолоджувач застосовується мед або якийсь солодкий фрукт.
Додамо, що для приготування овочевих смузі слід придбати досить потужний блендер, здатний впоратися з льодом, горіхами, замороженими фруктами та твердими овочами.
Рецепт з яблуками та селери
- 2 чашки шпинату або зеленого салату
- ½ огірка
- 2 стебла селери
- ½ пучка петрушки
- 1 пучок м'яти
- 3 маленькі моркви
- 2 яблука
- ¼ апельсина
- ¼ лимона
Додати води до потрібної консистенції до смаку. Замість води можна взяти ананасовий чи апельсиновий соки. Все перемішати у блендері до однорідності. Розраховано на 3-4 порції напою.
Смузі з капустою та ягодами
У смузі з капусти додається банан. Незвичайне поєднання, але банан є сполучним елементом та пом'якшує смак напою.
- 1 чашка капусти (200 гр.), попередньо нашаткувати
- 1 банан – (можна заморожений)
- 1 чашка полуниці (200 гр.)
- 50 гр. малини
- 1 столова ложка лляної олії
- 1 столова ложка меду
- 1 склянка молока - ви також можете використовувати простий йогурт
- Лід у міру потреби
- Змішайте у блендері до отримання однорідної маси.
Смузі з капустою та ківі
- 1 чашка нашаткованої капусти (200 гр.)
- 1 ківі - очищені
- 1 банан
- 1 склянка молока чи води
- лід у мірунеобхідності
- Змішайте у блендері до отримання однорідної маси
Смузі з капустою та м'ятою
- 1 банан
- Капуста 100гр.
- 1 склянка води чи молока
- Декілька листя м'яти.
- Змішайте у блендері до отримання однорідної маси
Рецепти з броколі
Брокколі це цінний дієтичний овоч. Приготування смузі із броколі має свої особливості. По-перше, треба мати дуже потужний блендер. Перемелювання маленьких суцвіть може бути дуже складним. Якщо ваш блендер недостатньо потужний, то візьміть менше броколі. По-друге, краще використовувати заморожену броколі. Свіжі суцвіття трохи гірчать, що не всім сподобається. Із замороженої броколі набагато легше працювати.
Пюре з броколі
- 1 банан
- 1 чашка брокколі замороженої
- 1 ½ склянки води або
- Лід у міру потреби
- Змішайте в блендері до однорідності
Смузі з броколі та апельсином
- 1 банан
- 1 апельсин
- 1 чашка брокколі замороженої
- 1 склянка води чи молока
- Лід у міру потреби
- Змішайте в блендері до однорідності
Смузі з броколі та чорницею
- Склянка замороженої чорниці
- 100гр. броколі
- Стакан соку
- 100 гр.простого йогурту
- Лід у міру потреби
- Змішайте у блендері до вашої однорідності
Овочевий смузі на ланч
Овочевої смузі можна використовувати як основний прийом їжі або як корисний перекус. Немає нічого кращого за зелений напій для схуднення! Овочеві смузі мають нижчу калорійність в порівнянні з фруктовими. Для більшого наповнення поживними речовинами вовочевої смузі можна додати спіруліну, різні насіння та горіхи, пластівці геркулес, особливо на сніданок, протеїновий порошок. Інгредієнти:
- 4 стебла селери
- 1 огірок
- 200 гр. листової капусти або листяних овочів
- Половина яблука
- Сік лимона 1ч.
- 1 ст. оливкової олії
- 100 гр. молока
- 100гр. замороженого ананасу
- Все змішати у блендері до однорідності
Важливо! Всі листові овочі та салати перед змішуванням треба попередньо подрібнити ножем. Якщо подрібнювач мало потужний, то довгі стебла накрутяться на ніж і можуть зіпсувати блендер.