Овочевий салат із куркою

Легкий у приготуванні, а також у плані калорій овочевий салат із куркою. Дещо нагадує популярний салат Цезар. Напевно, новий салат сподобається вам не менше! Салат дуже соковитий, хрумкий, красивий та корисний. Ви можете приготувати його на торжество або побалувати себе в будній день. Адже він готується просто! Куряче філе обсмажується на сковороді дуже швидко. А овочі просто подрібнюються, термічній обробці не піддаються. Заправляється салат оливковою олією та оцтом. Останній інгредієнт – за бажанням. Замість солі салат можна збризкати соєвим соусом.

Для приготування салату підготуємо наступний набір продуктів:

- 6 листочків салату айсберг, - 1 свіжий огірок середнього розміру, - 0,5 головки цибулі, - 1 свіжий великий томат (або 2 невеликі), - 300 гр. філе курки, - трохи рафінованої оливкової олії, - спеції - кладіть на свій смак (можна приготувати і без них), - кухонна харчова сіль - за смаком.

Покроковий рецепт з фото:

Куряче філе миємо в холодній воді, обсушуємо щільним паперовим рушником. Нарізаємо його на маленькі шматочки.

Розжарюємо сковороду на плиті. Вливаємо в сковороду оливкову олію (зовсім небагато). Кладемо невеликі шматочки курячого філе і обсмажуємо його з усіх боків, помішуючи. У процесі приготування посипаємо куряче м'ясо улюбленими спеціями або готуємо без них. Смажимо курку до готовності. Потім сковороду відставляємо з плити, чекаємо, коли курятина охолоне остаточно.

У цей час беремо листя салату (можете використовувати будь-які, які любите), миємо, струшуємо від води і рвемо руками на частини.

Огірок миємо, витираємо, зрізаємо з нього обидва кінці. Рубаємо на тонкі кільця або півкільця.

Митий томат нарізаємо скибочками.

Цибулю ріжемо кільцями або півкільцями. Обшпаривши окропом, маринуємо в оцті (або лимонному соку). Той, хто любить цибулю у звичайному вигляді, може не маринувати її. Але з маринованою цибулею смак у салату таки цікавіший. Викладаємо курку теж.

Поливаємо салат оливковою олією, яка залишилася на сковороді від смаження курячого філе. Присипаємо спеціями. Можна також полити лимонним соком.

Салат можна відразу розмішати або залишити в розкладеному вигляді, щоб той, кому його подали, розмішав сам, уже за столом. Радимо також подивитись. як готується салат з курячими серцями та овочами.

А у нас вийшов смачний та красивий овочевий салат із куркою! Їжте на здоров'я!

Старинська Леся