Пакет» 4 - 2001 Все чи майже все про стретч-плівки

Все або майже все про стретч-плівки

Аналіз закономірностей та шляхів розвитку сегментів українського ринку – предмет пильної уваги не лише спеціалізованих маркетингових центрів чи науково-дослідних організацій. Сьогодні будь-яке підприємство, завданням якого входить збут стретч-плівки, і навіть споживачі цього виду упаковки, звертаються до загальної оцінки поточної ситуації над ринком, займаються вивченням тенденцій його розвитку, характеристик попиту та предложения

Cтретч (stretch) плівка - сучасний пакувальний матеріал, що має здатність оборотно розтягуватися з подовженням до 300% і вище, що має в порівнянні зі звичайними плівковими матеріалами підвищену міцність, стійкість до роздирання, проколу, удару, продавлювання. Унікальною властивістю стретч-плівки є липкість шарів по відношенню один до одного.

Розрізняють два основні види стретч-плівки: харчову (для пакування продуктів харчування) та палетну (для групової та транспортної упаковки, палетування).

Харчові плівки

Харчова стретч-плівка призначена для первинного (безпосереднього) пакування продуктів у харчовому виробництві, роздрібній торгівлі та мережах «фаст фуд». Використовується для пакування шматкового м'яса, птиці, кулінарних виробів, риби, овочів, фруктів, ягід, грибів, сухофруктів, кондитерських та хлібобулочних виробів тощо.

Існує два види харчових стретч-плівок: полівінілхлоридні (ПВХ) та поліетиленові (ПЕ). У функціональному використанні матеріалів цих двох видів немає чіткого розмежування, але є сфери, де застосування того чи іншого виду переважно.

ПВХ плівкиіноді використовуються в мережі роздрібної торгівлі, аленайбільш поширене їх застосування у виробництві - для обертання піддончиків із пластику або спінених полімерів із харчовою продукцією. ПВХ плівка дорожча за ПЕ, але має ряд переваг у порівнянні з нею:

висока прозорість та блиск;
висока міцність та оптимальна розтяжність;
виборча проникність та опірність запотіванню у поєднанні з високим рівнем санітарно-гігієнічних властивостей;
можливість розігріву упакованих продуктів у НВЧ-печах.

ПВХ плівка називається також «дихаючою», оскільки має унікальну властивість вибірково пропускати через свою поверхню складові повітря: водяну пару і вуглекислий газ назовні, а кисень - всередину. Плівка не дає можливості бактеріям розвиватися в упакованому продукті, крім того, продукти в такій упаковці не завітрюються, зберігають свій первісний вигляд і смакові якості значно довше, ніж при упаковці ПЕ або ПП плівку.

Стретч-плівка проста у використанні, доступна за ціною та універсальна за властивостями. Схоже, у цього матеріалу найблискучіші перспективи

Так, наприклад, мікроклімат, створений волого- та газовиділенням овочів і фруктів, дозволяє довше зберігати їх свіжими, а хлібобулочні вироби не черствіють і не пліснявіють у такій плівці протягом 4-6 днів (структура ПВХ плівки дозволяє упаковувати їх у гарячому вигляді, що значно прискорює процес). При цьому аромат свіжоспечених виробів вільно поширюється назовні.

Плівка ПВХ ідеальна також для упаковки сирого м'яса та м'ясних продуктів, так як, по-перше, пропускання кисню та вуглекислого газу дозволяє зберегти м'ясо протягом тривалого часу, по-друге, перешкоджає намородженню вологи наплівку при зберіганні в морозильній камері, що дозволяє зберегти товарний вигляд та свіжість продукту.

ПЕ плівки все частіше використовуються як обгортковий матеріал як більш дешева і зручна альтернатива обгортковому паперу в торгівлі розважними продуктами (сир, олія, ковбасні вироби тощо)

Як і стретч-плівка із ПВХ, ПЕ плівка використовується для пакування продуктів на підкладках, але при цьому забезпечує менш тривале та якісне зберігання. Можна виділити ряд переваг ПВХ перед ПЕ, що застосовуються для одних цілей:

можливість використання за температури продукту до 70°С;
підвищена стійкість до жирів;
виборча газопроникність, що забезпечує "дихання" продукту;
стійкість до агресивних середовищ, у тому числі до навколишнього середовища (матеріал тривалий час зберігає блиск і прозорість);
достатня жорсткість матеріалу (полегшує процес пакування за рахунок рівного обрізання плівки незалежно від ефективності ножа);
достатня пружність матеріалу (для повернення плівки в початковий стан у разі додаткового розтягування у процесі транспортування та реалізації продукту).

Палетні стретч-плівки для ручної та машинної упаковки

Даний вид плівок використовують як транспортне пакування. Наприклад, для закріплення готової продукції на піддонах-палети шляхом ротаційного обмотування. Завдяки попередньому розтягуванню плівки перед обмоткою палети, за рахунок її прагнення повернутися у вихідний стан виникає «утримуюча» сила, яка забезпечує стійке скріплення вантажу в процесі транспортування та вантажно-розвантажувальних робіт. Особливо зручний цей спосіб при переміщенні за допомогою автонавантажувача.

Упаковані стретч-плівкою палети за наявності верхнього пакувального листа надійно захищені від впливу природних умов.

Відповідаючи традиційними для пакувальних матеріалів вимогами до захисту товару, стретч-плівка має низку переваг:

здатність до оборотного розтягування понад 300% і високе стягує зусилля (надійно скріплює вантаж на палеті);
стійкість до проколу та роздирання (захищає вантаж від пошкодження, забруднення, розкрадання);
не потребує складного обладнання під час упаковки (мінімізує енергетичні витрати);
висока прозорість (полегшує контроль вмісту палети);
можливість попереднього розтягування (дозволяє знизити витрату матеріалу);
широкий діапазон робочих температур (уможливлює використання стретч-плівки для пакування охолоджених та заморожених продуктів);
здатність шарів плівки при зіткненні прилипати один до одного (виключає необхідність додаткових засобів фіксації).

Стретч-плівка для пакування виготовляється з лінійного ПЕ низької щільності. Розрізняють плівку для ручної (довжина рулону в середньому до 300 м) та машинного пакування (довжина рулону близько 1500 м залежно від товщини плівки).

Важливим параметром стретч-плівки для машинного намотування є розтягування. Наприклад, якщо плівка має лінійне розтягування 300%, це означає, що при 300% розтягуванні плівка шириною 500 мм, товщиною 23 мкм і довжиною 1 м розтягується до 4 м, при цьому товщина її зменшується до 400 мм. За рахунок цього при машинній упаковці витрата плівки знижується не менше ніж удвічі в порівнянні з ручною.

В останні сім років відзначається щорічний приріст на 35-40% світового ринку плівок, що використовуються як транспортне пакування.

Споживання стретч-плівки в Україні

Як згадувалося вище, харчові стретч-плівки застосовуються головним чином роздрібній торгівлі і харчових виробництвах.

Практично кожен магазин використовує стретч-плівку для пакування развесных товарів (сир, ковбаса), і навіть хлібобулочних і кондитерських виробів, які від виробника в неупакованном вигляді. На сьогоднішній день це один із найбільш зручних у застосуванні та естетичних пакувальних матеріалів.

У продуктових магазинах Москви використовується переважно ПЕ стретч-плівка. Одним із небагатьох споживачів плівки ПВХ серед магазинів виявився супермаркет «Рамстор», який використовує її для пакування свіжого м'яса та напівфабрикатів із нього на підкладках.