Палець, йогурт та мишеня З чого роблять екзотичні алкогольні напої
Нас часто звинувачують у пропаганді вживання алкоголю. Тому сьогодні ми вирішили показати, наскільки мерзенним може виявитися той чи інший напій у приготуванні. Для одного з них перуанські жінки жують кукурудзу, для приготування іншого потрібна справжнісінька змія. Для вживання будь-якого з них знадобиться відвага, сміливість і виняткова всеїдність, але як нагорода, яка прийняла на груди, обов'язково отримає відчуття гордості за себе.
Тушку гусениці Hypopta Agavis додають у пляшку виробники традиційного мексиканського напою мескаль — це алкогольний напій у 40 градусів, який, як і текілу, роблять із соку, що забродив, агави. Гусениці Hypopta Agavis, як неважко здогадатися за назвою, нерестяться саме в пагонах агави. За життя вони яскраво червоного кольору, але потрапивши в пляшку з мескалем, стрімко знебарвлюються.
Їхня присутність є доказом сорокоградусності та якісності напою — якби він був хоч на градус слабший, гусениці б у ньому розчинялися. Крім того, вважається, що наявність тушки гусениці очищає напій від сивушних олій. На смак вони не впливають, але деякі екстравагантні мексиканці люблять витягувати їх із пляшки та використовувати як закуску.
Йогурт – один із головних продуктів для адептів здорового способу життя – є основою для приготування 16-градусного газованого напою Yogurito, що виробляється в Голландії, а продається в Японії. Цей напій називають "алкогольним йогуртом" або "газованим йогуртовим вином". Виробники рекомендують вживати його чистим, змішувати з молоком чи фруктовими соками та додавати лід.
Сік пережованої кукурудзи
Сікпережована перуанськими жінками фіолетова кукурудза є основою для приготування національного перуанського напою під назвою чича. Чичу п'ють і виробляють у багатьох країнах Південної Америки: так, у Чилі її роблять із яблук, в Еквадорі — із лободи.
Національну перуанську чичу роблять так: фіолетову кукурудзу пережовують, змочуючи її слиною. У ній містяться ферменти, які перетворюють крохмаль, що міститься в кукурудзі, на цукор, щоб напій міг бродити. Масу, що вийшла, змішують з теплою водою і деякий час наполягають (що довше напій настоюється, тим міцніше він виходить).
Готувати чичу можуть лише жінки — інакше можна прогнівити богів гір та богиню кукурудзу.
Цей напій використовували у своїх ритуалах та обрядах інки, культура яких досі дуже важлива для жителів Перу. Тому практично в будь-якому перуанському селі можна спробувати приготовану традиційним способом чичу.
Сік квітів кокосу
Сік закритих кольорів кокосу використовується для виробництва традиційного філіппінського напою ламбаног, який також називають кокосовою горілкою, оскільки його міцність досягає 40-45%. Ламбаног роблять у провінції Лусон. Сік квітів кокосу збирають у спеціальні бамбукові судини, а потім варять до одержання кокосового пуншу, який називається туба. Її переганяють ще раз, щоби вийшов ламбаног.
П'ють його чистим. Нещодавно заповзятливі філіппінці з метою догодити різним віковим групам стали випускати традиційний напій з ароматом манго, чорниці і навіть жувальної гумки з корицею.
Для приготування традиційного японського коктейлю Hirezake смажену рибу фугу, що містить смертельну отруту тетродотоксин, кладуть у гарячу саку. Вживати такий напій потрібно залпом, априготування його можна довірити лише дуже досвідченому бармену. Крім Японії, Hirezake подають у деяких американських суші-барах.
З будь-яким замовленням у цьому закладі бармен додає до нього як комплімент відрізаний палець людської ноги.
Якщо ви коли-небудь опинитеся в Канаді, в місті Доусон, розташованому трохи нижче полярного кола, обов'язково зайдіть в бар Sourtoe Coctail Club, який знаходиться на території Dawson Hotel. Після замовлення будь-якого алкогольного напою в цьому закладі бармен додасть до нього як комплімент відрізаний палець людської ноги. Пальці, які чекають свого часу для сервірування коктейлів, дбайливо зберігаються в солі. Щоб заробити повагу співробітників бару, необхідно випити коктейль, після чого хоча б торкнутися відрізаного пальця губами.
Отруйних змій використовують як настою для вина у багатьох країнах Південно-Східної Азії, у тому числі у В'єтнамі та Тайвані. Маринувати отруйних змій у рисовому вині вигадали ще Китаї у VII столітті до зв. е. — з тих пір вважається, що вживання змій завдає непоправної користі здоров'ю.
Красиво померти, ляснувши фужер такого вина, не вийде: зміїна отрута повністю нейтралізується алкоголем. Натомість, як обіцяють виробники, внаслідок його вживання підвищаться багато життєвих показників. Зміїне вино рекомендують використовувати як ліки при ревматизмі, проблемах із зором та облисіння. Більше того, деякі запевняють, що воно чудово працює як афродизіак.
Величезний вибір вина зміїного можна виявити на нічному ринку Хуаксі, розташованому в столиці Тайваню Тайбеї.
Американська компанія з виробництва алкоголю Black Rock Spirits була створена трьома друзями із Сіетлу, яким хотілося робити щосьнезвичайне. Тому вони придумали та випускають горілку зі смаком та ароматом бекону. Незважаючи на всю апетитність ідеї, навіть виробники не рекомендують вживати її чистою, стверджуючи, що беконова горілка є ідеальною основною для коктейлів, особливо для «Кривавої Мері».
Ящірки та мишенята
"Лікер на трьох ящірках" - ще один напій, популярний в азіатських країнах, особливо в Китаї та В'єтнамі. Вважається, що для того, щоб приготувати цей напій правильно, потрібно залити три живі гекони 40-градусною рідиною і наполягати два тижні. Згідно з давніми повір'ями, цей напій захищає від злих духів, благотворно впливає на лібідо і в цілому впливає на людський організм.
На думку невгамовних китайців, позитивний вплив на здоров'я надає самогон на мишенятах. Готують його варварським способом — новонароджених, максимум триденних мишенят топлять у рисовій самогоні, а потім наполягають протягом року. Вважається, що цей напій може вилікувати будь-яку хворобу, включаючи хвороби печінки та, наприклад, астму.