Паста Альфредо – найкращий рецепт!
Історія страви
Якось у Римі в одного господаря невеликого ресторану Альфредо народився син. І після народження сина його дружина геть-чисто втратила апетит і відмовлялася їсти. Окрилений новий щастям і засмучений відсутністю апетиту дружини італієць вирішив щось приготувати їй супер смачненьке, щоб вона не змогла відмовитися.
Ось він і приготував: пасту з ніжним соусом з вершкового масла і натертого сиру, взятого саме з центру сирної голівки, де він найніжніший.
Дружина була захоплена і просила ще. Більше того, спробували пригостити відвідувачів ресторану, і вони почали просити ще.
Слава про пасту Альфредо спочатку поширилася по всьому Риму і потім розійшлася по всьому світу, набувши світової популярності як блюдо для закоханих. Але найбільше ця паста стала популярною в Америці завдяки величезній кількості емігрантів з Італії. Згодом, до пасти Альфредо почали додавати гриби, курку, морепродукти та багато чого ще – з'явилася величезна кількість варіацій цієї італійської страви.
Група пошуку
Зимові страви
Прості страви
Італійська кухня
Кухар Альфредо (див. історію страви)
Один із загальноприйнятих рецептів
- На вулиці такий дощ, залишайтеся на вечерю?
- А що у вас на вечерю?
- Дякую, дощ не такий уже й сильний.
Соус Альфредо - класичний італійський вершково-сирний соус, який найчастіше використовується у стравах з пастою. Соус – вершковий з ароматом пармезану. Дуже ніжний за структурою, він робить звичайні макарони вишуканою стравою. А бекон надає йому додаткового смаку та аромату.