Паста з вершковим соусом з лосося та грибів - рецепт приготування пасти з вершковим соусом
Паста з ніжним вершковим соусом. Лосось та вершки - ідеальна пара, гриби також відмінно вписуються в композицію смаку. Готується страва дуже просто, але виходить дуже смачно!
Склад :
- паста (будь-які макаронні вироби) - 400 гр.
для соусу :
- свіжий лосось (або інша червона риба) - 300 гр.
- гриби свіжі – 150 гр.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 3 зубчики
- оливкова олія - 1 ст. л.
- вершки – 300 мл
- сіль, перець - за смаком
Приготування :
Відваріть пасту (краще брати спагетті або локшину), як зазначено в інструкції на упаковці. Овочі очистіть, з риби видаліть кісточки та шкіру і наріжте філе риби середніми кубиками. Потім приготуйте соус. Для цього роздавіть зубчики очищеного часнику, натискаючи на нього плоскою стороною ножа і обсмажте до зарум'янювання в сковороді з оливковою олією.
Потім часник вийміть, а в сковороду покладіть дрібно нарізану цибулю.
Коли цибуля трохи обсмажити, додайте нарізані пластинками гриби.
Обсмажте їх 2 хвилини та додайте лосось.
Доведіть рибу та овочі до готовності, не допускаючи зарум'янювання. Влийте вершки, посоліть соус, поперчіть і варіть до загусання вершків.
Під час подачі на тарілку викладіть пасту, зверху соус і подавайте гарячим. Приємного апетиту!