Печінка курчати по-китайськи! – покроковий рецепт із фотографіями

складові

рис від тм Містраль "Басматі mix" - 1/2 ст.
печінка курчати або курки -400 гр
зелена цибуля – кілька стрілок
болгарський перець – 1шт
часник – 1 зубчик
імбир (за бажанням) – шматочок 1 см (у мене без нього)
червоний перець чилі – 0,25 ч. л.
соєвий соус – 2 ст.ложки
рослинна олія (у мене оливкова) – 2 ст.л.
для вимочування:
молоко – 0,5 ст.
для маринаду:
коньяк – 1 ст.л.
вода – 1 ст.л.
соєвий соус – 2 ст.
цукровий пісок від "Містраль" - 0,5 ст.л.

Покроковий рецепт приготування

Рис зварити згідно з інструкцією на упаковці!

Печінку курчати залити молоком. Залишити на 1 годину.

Для маринаду змішати соєвий соус, коньяк, воду та цукровий пісок.

Нарізати печінку на підлогу і залити маринадом на 20 хвилин.

Нашаткувати зелену цибулю.

Нарізати болгарський перець великими кубиками.

Печінку покласти в сковороду з|із| гарячою олією і обсмажувати з двох сторін 4-5 хвилин|мінути|, до легкого коричневого кольору з двох сторін.

Додати цибулю, болгарський перець, часник. Вогонь зменшити та обсмажувати 2-3 хвилини.

Коли печінка буде готова, посипати перцем, вилити соєвий соус і швидко перемішати.

Через хвилину, соус стане густим і печінка по-китайськи готова.

Печінка по-китайськи подавати з рисом, у мене Басматі mix, зверху можна посипати зеленню.

Кисло-солодка печіночка вийшла ніжною, смачною, пікантною завдяки маринуванню.

Покрокові фото рецепту

додаткова інформація

Сьогодні моя подорож була до Китаю!

А Китай відомий як держава етикету та церемоній. Багатоісторій було передано від покоління до покоління. Наприклад, є цікава коротка повість. Колись, людина пройшла довгий шлях, щоб відвідати свого друга, як подарунок був лебідь. Але лебідь втік із клітки в дорозі, він намагався зловити його, він опанував лише пером. Замість повернення додому, він продовжив свій шлях із пером лебедя. Коли його друг отримав цей несподіваний подарунок та вислухав історію, він був глибоко схвильований історією та щирістю. І вислів ' подарунок ніщо, головне - думка про людину, був поширений далеко і широко.

Китайці розглядають подарунки як важливу частину спілкування. Якщо Ви запрошені на сімейне свято, маленькі подарунки подібно до вина, чаю, сигарет, або льодяники дуже доречні. Також фрукти, здоба та квіти - гарний вибір. Щодо інших речей, то Ви повинні звернути увагу на культурні відмінності. Попри західні поняття, непарні числа, за китайськими поняттями, є невдалими. Так весільні подарунки та подарунки на день народження завжди даруються в парах, згідно з старим повір'ям удача супроводжує парі.

Так, на півдні країни основним продуктом харчування є рис, тоді як жителі північних районів віддають перевагу борошняним продуктам.

Я приготувала страву, характерну для південних районів. Воно гостре, пікантне і подається переважно з рисом.