ПЕРЕДВІЙНИЙ ОГЛЯД - це
запобіжний огляд, ветеринарне обстеження тварин перед убоєм. Проводиться ветеринарним фахівцем під час приймання худоби на боєнське підприємство й у день забою визначення стану здоров'я тварин і вирішення питання можливості їх забою. ПочинаютьП. о.з перевірки ветеринарного свідоцтва. За невідповідності наявності худоби кількості, зазначеній у ветеринарному свідоцтві, партію тварин карантинують (не більше 3 діб). Карантину піддають також партії тварин, підозрілих на інфекційні хвороби. Під час карантину встановлюють діагноз, виявляють причини невідповідності, виявлені у ветеринарному свідоцтві.П. о.проводять у загонах. Щоб уникнути контакту неблагополучних із захворювань партій худоби коїться з іншими тваринами у кожному загоні розміщують тварин із одного автоскотовоза чи одного залізничного вагона. Площа загону на 1 тварина повинна бути: для великої рогатої худоби 2,5 м 2 ; дрібної рогатої худоби 0,5 м 2 ; свиней 0,8 м 2 . Приймаються до забиття тварин вибірково термометрують; в день забою у великої рогатої худоби вимірюють температуру поголовно, у овець і свиней вибірково. При подальшому огляді визначають загальний стан тварини, її становище у спокої та русі, виявляють млявість чи збудження, зміна зовнішніх покривів. Виявляють зміни кон'юнктиви, сухість дзеркала носа у великої рогатої худоби, опущення хвоста у свиней. Тварин, хворих або підозрілих по захворюванню на сибірку, емкаром, сапом, чумою рогатої худоби, катаральною лихоманкою великої рогатої худоби та овець, чумою верблюдів, сказом, злоякісним набряком, правцем, брадзотомом, брадзотом, ією, ботулізмом, меліоїдозом, чумою та псевдочумоюптахів до забою не допускають. Тварин, хворих на інші заразні хвороби, а також позитивно реагують при дослідженні на туберкульоз і бруцельоз, наприклад, представляють окремою партією в санітарну бійню для негайного забою. Туди ж наприклад, тварин з шлунково-кишковими, септикопіемічними захворюваннями, гнійними запаленнями, маститами та іншими хворобами, які можуть бути джерелами збудників харчових токсикоінфекцій. Здорових тварин із ознаками втоми ставлять на дводобовий відпочинок. Партії інших тварин допускають до забою після попередньої витримки без корму протягом терміну, встановленого ветеринарними правилами. Напування худоби припиняють за 34 годин до забою. Передзабійну витримку тварин проводять за партіями, доставленими постачальниками, що дозволяє у разі виявлення при післязабійній ветеринарно-санітарній експертизі будь-якої інфекційної або інвазійної хвороби, повідомити про це постачальника худоби та відповідні органи державного ветеринарного нагляду, . РезультатиП. о.фіксують у ветеринарних журналах встановленої форми. також Виробничо-ветеринарний контроль.
Дивитись що таке "ПЕРЕДВІЙНИЙ ОГЛЯД" в інших словниках:
М'ЯСО - М'ЯСО. Зміст: Морфологічний та хімічний склад М. . . . 41 Тварини, які вживаються для харчування. 44 Заготівля М. 46 Відмінність М. різних видів тварин. . 50 Післязабійні зміни М. 50 М'ясні продукти … Велика медична енциклопедія
М'ЯСОКОМБІНАТ ПОЛЬОВИЙ — підприємство для заготівлі, утримання та переробки худоби в польових умовах з метою забезпечення свіжим м'ясом особового складу військ. Для розташування М. п. вибирають сухе, що знаходиться на незначному. піднесення місця. М. п. розгортаються і ...Ветеринарний енциклопедичний словник
ЛЕПТОСПІРОЗ - мед. Лептоспіроз - гостре інфекційне захворювання, що викликається бактеріями роду Leptospira; характеризується лімфоцитарним менінгітом, гепатитом, нефритом. Етіологія Leptospira interrogans спіральні поодинокі бактерії з вигнутими кінцями, ... Довідник з хвороб
ЗБІЙ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИХ ТВАРИНИ - умертвіння жних для використання на м'ясо і переробки на м'ясопродукти. Забійних проводять на м'ясокомбінатах, забійних і забійно сан. пунктах, боєнських майданчиках. Перед забоєжних містять без корму: кр. ріг. і дрібна худоба 24 год, свиней 12 год, ... Сільсько-господарський енциклопедичний словник