Персональний сайт - Новорічні рецепти
- 200 г філе солоного оселедця
- 3 солоних огірка
- 2 яблука (краще кисло-солодких)
- 150 г твердого сиру
- 1/4 склянки журавлини для прикраси
Салат «Куриця у зеленій шубі»
курка варена або відварена грудка куряча - 1кг чорнослив - 150г цибуля зелена - 250г лимонний сік - 1 ст.л. (рекомендую чистий лимонний сік що на фото - разом з крапелькою соку вичавлюється і ефірна олія лимона) трохи рослинної олії, я взяла свою улюблену олію волоських горіхів приправи, що підходять курці (часник, каррі, петрушка) екзотичний соус (солодко-пекучий) можна взяти волоські горіхи, у мене не було їх і я взяла кунжутне насіння
Жіночі секрети
Салат "Перший лист календаря"
- солодкий болгарський перець (червоний та жовтий);
- зелень для оздоблення.
(продукти для салату можна взяти інші - за смаком та наявністю)
Салат «Свічка»
- варена картопля - 2 шт.
- яйця, варені круто - 3 шт.
- м'ясний фарш, обсмажений із цибулею - 200 г
- сир твердих сортів – 150 г
- перець солодкий червоний та жовтий
Салат «При свічках» (з сиров'яленою ковбасою та сухариками)
- 300 г сиров'яленої ковбаси,
- 100 г сухариків з білого хліба, нарізаного кубиками та підсушеного в духовці або на сковороді з добавкою олії,
- 1 великий помідор,
- 1 великий огірок,
- 1 червоний болгарськийперець,
- 1 жовтий болгарський перець,
Салат «Різдвяний вінок»
- 1 банка (200 г) тунця,
- 2 варені моркви,
- 3 варені картоплини,
- 1 огірок свіжий,
- смужки редис білого.
Новорічний салат «Вінок»
- куряча грудка - 700 г або куряче філе - 600 г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- яйця варені - 4 шт.
- перець болгарський - 2 шт.
- рослинна олія - 2 ст. л.
- петрушка - 2 пучки
- червоний болгарський перець
Салат-вінок з бринзою на листі пекінської капусти
Салат «Райдуга»
Оформлення салату або паштету «Соснова шишка»
Омлетний торт закусочний «Сніговий чемпіон»
- яйце куряче (10 шт. – для омлету, 1 круте яйце – для прикраси) – всього 11 шт.
- борошно пшеничне - 4 ч. л.
- сир твердий (200 г - для крему, 4 ст. л. - для омлету)
- соус (томатний) - 3 ст. л.
- часник - 3 зубчики
- шпинат заморожений - 80 г
- перець червоний гіркий - за смаком
- маслини без кісточок - 40 г
- морква відварена - 1 шт.
- буряк відварений - 1 шт.
- гвоздика - за смаком
- редька зелена - 1 шт
Приготування Спочатку готуємо 4 омлети різних кольорів. Кольори по порядку укладання в торт знизу вгору: червоно-жовтогарячий, жовтий, зелений, білий.
Тортик у розрізі.
ПРИМІТКА. Для прикраси цього тортика ви можете вигадати будь-які інші фігурки або прикраси.
Закусочнийторт з вафель «Чобець»
- креветки - 200 г
- сир вершковий - 100 г
- горіхи волоські — 5 шт.
- сік лимонний - 10 мл
- сир м'який (з блакитною пліснявою) - 50 г
- сметана (15-20%) - 2 ст. л.
- масло вершкове - 20 г
- вино біле сухе - 50 мл
- мускатний горіх - 1/2 ч. л.
- коржі вафельні - 4 шт. (Вафлі можна замінити тонкими пластами, випеченими з тіста для "Пирога з лимоном" - буде ще смачніше)
- перець солодкий (червоний 1 шт. жовтий для прикраси - 1/2 шт.) - всього 1,5 шт.
- капуста цвітна (для прикраси) - 50 г
- журавлина (для прикраси) - 6 шт.
- сир (фета, для прикраси) - 20 г
- огірок (для прикраси) - 1/4 шт
- сир твердий тертий - 50 г
- перець червоний мелений - щіпка
Приготування Креветки розморозити, заливши окропом. Очистити, збризкати лимонним соком. Всі горіхи очистити і порубати. З авокадо тонкою стружкою зняти шкірку - вона знадобиться для прикраси. Кістку вийняти, м'якоть нарізати кубиками. Для авокадного мусу: блакитний сир покришити; у блендері змішати сир, авокадо, вершкове масло|мастило|, приправити червоним перцем; додати вино та сметану. Для креветкового мусу: у блендері змішати волоські горіхи, креветки, вершковий сир та дрібку мускатного горіха. Начинки посолити за смаком.