Персональний сайт - Прикраса салатів, вінегретів та закусок ЧАСТИНА

200 г печериць,
2 зубчики часнику,
3 шт. болгарського перцю (червоний, помаранчевий, зелений),

Салат «Мокшанський»

400 г копченої курочки,
200 г твердого сиру,
300 г маринованих грибів,
5 свіжих помідорів,
3 зубчики часнику,
3 невеликі помідори,

Жіночі секрети

Салат «Літо»

400 г відвареного м'яса індички,
4 шт. відвареної картоплі,
3 маринованих огірка,

Салат «Нарциси»

200 г вареної курки,
4 яйця, зварених у круту,
300 г смажених грибів,
2 варені в мундирі картоплини,
2 варені моркви,
сметана (або соус "Кальве з лісовими грибами"),

Салат «Анютині очі»

300 г копченого м'яса,
2 зубчики часнику,
буряк, відварений з добавкою оцту (3-4 ст. л. оцту на літр води),

Салат «Апельсинна часточка»

250 г вареної курячої грудки,
200 г маринованих печериць,
200 г відвареного рису,
4 яйця, зварених у круту,
100 г м'якого сиру
2 зубчики часнику,

Салат «Вогонь кохання»

400 г вареного чи копченого м'яса,
300 г моркви по-корейськи,
маслини без кісточок,
1 червоний болгарський перець,

Святкова прикраса різнокольоровими продуктами салату чи паштету

Салат олів'є"

Святкове оформлення старого доброго радянського «Олів'є»

Рекомендується замість ковбаси використовувати відварену курку чи м'ясо. Салат"Олів'є" викласти на плоскій страві у вигляді низького циліндра з плоскою верхньою площиною. Вирівняти ложкою бічну та верхню поверхні, все змастити густою сметаною. Прикраса салату показано на фото. Внутрішнє зелене коло посипати тертим білком з добавкою вареного та протертого через сито шпинату. "Землю" у зеленому колі зобразити посипанням щіпки маку. Зовнішнє жовте кільце посипати тертими жовтками. Бічні поверхні та межі посипати рубаною зеленню. Прикрасити половинками помідорок-чері з гілочками зелені, зеленим горошком та солоними паличками. "Ялинки" вирізати зі шкірки огірка. Білі та жовті "кульбаби" зробити із зеленої цибулі та маленьких гірок тертих білка та жовтка. Червоні "квіточки" зробити з маленьких шматочків помідора. Біла квіточка конусоподібно вирізати ножем з вузьким лезом з кінчика яєчного білка, в середину помістити шматочок жовтка або зернятко кукурудзи/ Фігурку звірятка зробити з двох шматочків білка, оформити крихтами солоних паличок і маленькими кусками. тонкої скибочки ковбаси або сосиски. Одразу подати на стіл.

Новорічний салат «ОЛИВ'Я» з прикрасою дзвіночками з сиру

Прикраса салату "олів'є" "Ромашка"

Салат «ОЛИВ'Я З КАРАМЕЛЮ» Новоукраїнський кулінарний екстрім зі смаженим цукром під українську горілку

Салат «ОЛИВ'Я» з омлетними рулетиками

Інгредієнти Для омлетних млинців:

1 ст. ложка борошна,
гашена сода на кінчику ножа,
відварена картопля "у мундирі" - 3 шт.,
3 порізаних солоних або маринованих огірків,
150 г ковбаси або м'яса (відвареного або копченого),
1/2 банкиконсервованого зеленого горошку,
нарізані кружальцями оливки,
зелень - кріп та петрушка.