Петрушка морозива - покроковий рецепт з фото на

Взимку якісну зелень та свіжі овочі складно знайти. Як смачний борщ із зеленню, але її не завжди можна собі дозволити. Залишається вихід - запастися зеленню з літа. Я пропоную її морозити, а не висушувати.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Петрушка свіжа 3 Пучка

покроковий

Для приготування петрушки на зиму потрібно знати кілька правил. Зелень, що заморожується, повинна бути сухою (без води). Після заморожування зелень слід постійно тримати в морозилці, не даючи утворюватися конденсату. Отже, зелень петрушки вимити. Видалити жорсткі стебла.

покроковий

Паперовим рушником обсушіть зелень, видаливши краплі води. Гострим ножем подрібніть петрушку дрібно.

морозива

Знову промокніть паперовим рушником нарізану зелень.

петрушка

Складіть у пакет і заморозьте. Зберігайте зелень у 2-3 пакетах лише у морозилці. Коли вона вам стане потрібна, не дістаючи з морозилки, візьміть потрібну кількість зелені у тарілку, а решту залиште у морозилці. Так на пакеті із зеленню не утворюється лід і ваша зелень не набуде гіркуватого присмаку.