Піца з грибами та ковбасою легкі рецепти з фото покроково

Справжній класичний варіант піци італійською – з ковбасою та грибами. Рецептів на просторах рунету можна знайти чимало, але кожна господиня має свій перевірений спосіб приготування піци.

Це найпростіший рецепт приготування, страва виходить ароматною і дивовижно смачною.

Спочатку готується тісто. Для його приготування борошно просівається на стіл, утворюючи гірку, у середині якої робиться виїмка.

Інші інгредієнти ретельно перемішуються, соду слід гасити оцтом. Суміш вливається тонким цівком у середину борошняної гірки, поступово перемішуючи. Тісто має вийти помірно туге.

Готовий продукт повинен «дійти», для цього тісто кладуть у пакет та прибирають у холодильник.

Начинка: гриби очищаються та промиваються, їх можна порізати кільцями та обсмажити до появи золотої скоринки.

Коли начинка готова, можна діставати тісто. Воно руками розминається в коржик, який викладається на лист або сковороду, з боків необхідно створити невисокі бортики, щоб смачна начинка не витікала.

Шари кладуться так:

Шар грибів;
Зверху розкладаються кухлі копченої ковбаси;

Тонкі скибочки томатів;
Тертий сир.

За смаком можна шари трохи присолювати. Духовку слід увімкнути заздалегідь, щоб вона встигла прогрітися до того моменту, коли піца піти запікатися. Оптимальна температура запікання – 220 градусів. Через 35-45 хвилин можна переглянути готовність італійської піци. Про це свідчить гарна сирна скоринка,що утворилася зверху.

Домашня піца готова!

Рецепт піци з маринованими грибами, ковбасою та сиром

Для приготування можна використовувати і мариновані гриби, вони надають страві неповторної приємної гостроти та пікантності. Потрібні такі інгредієнти:

Для тесту:

0,5 кг борошна;
0,5 пачки швидких дріжджів (можна взяти 15 г свіжих) №
½ склянки підігрітого молока;
1 ст. вершкового масла;
1 яйце;
Сіль.

Для начинки:

4-5 ст. маринований грибів;
1-2 маринованих огірочки;
1 невелика банка консервованого горошку;
120 г сирокопченої ковбаски;
2-3 вершкових сосиски (або 150 г вареної ковбаси);
4 томати;
100 г сиру;
Рослинна олія;
Зелень та спеції.

Час приготування – 1 година 15 хвилин.

Калорійність – 249 ккал/100 гр.

Для приготування тіста борошно перемішується із сіллю, висипається на середину столу гіркою. Молоко розігрівається і поєднується з дріжджами. Вершкове масло попередньо витягується з холодильника, щоб воно було підтале. Олія, яйце, молочна суміш із дріжджами перемішуються і вливаються в підготовлене поглиблення.

Замішане тісто має бути гладким, як густа сметана. Його ставлять у тепло і приступають до підготовки начинки.

Сир натирається, гриби ріжуться тонкими пластинками, томати – кухлями. Сиркопчену ковбасу та сосиски подрібнити кружальцями, маринований огірок – дрібними кубиками.

Мариновані огірочки та томати;
Гриби;
Горошок;
Ковбаса та сосиски;
Сир.

Готується страва не більше25-30 хвилин. Деко витягується, піца посипається подрібненою зеленню.

Швидка піца на сковороді

Коли гості вже на порозі, а нічого смачненького для частування немає - саме час спробувати зробити піцу на сковороді. Цей варіант підходить любителям італійської страви, які з різних причин не можуть використовувати духовку для випікання. Вона виходить не менш смачною та ніжною, ніж звичайна піца.

Для тесту знадобляться:

Начинка для цього рецепту класична:

100 г будь-якої ковбаси, яка знайдеться у холодильнику;
100 г свіжих або консервованих печериць;
1-2 томати;
100 г сиру;
Сіль та зелень.

Час приготування – 30 хвилин.

Калорійність – 234 ккал/100 гр.

Для швидкого приготування найкраще взяти консервовані гриби. Але якщо є час, свіжі печериці відварюються у підсоленій воді, потім промиваються.

У глибоку сковороду, змащену масло|мастило|, виливається тісто шаром не більше 0,5 сантиметра завтовшки. На тісто викладаються шарами:

Подрібнена ковбаса;
Гриби;
Тонкі платівки томатів;
Сир.

Готується піца під кришкою, потрібно більше 15-20 хвилин.

Рецепти печива нашвидкуруч - це смачно, дітям точно сподобається.

Рулетики з баклажанів з помідорами та сиром стануть чудовою закускою для літніх посиденьок. А приготувати їх досить просто за нашим рецептом.

Читайте як приготувати класичний рецепт бісквітного торта з різними видами крему.

Підказки кулінарів

Для того щоб основа вийшла тонкою і добре пропеклася, її можна запекти до напівготовності в духовці, а потім викладати начинку.

ЧасПриготування піци залежить від товщини шару тіста. Піца з тонким шаром пропікається за 20-25 хвилин, а якщо шар товстий, потрібно не менше 1 години.

Час залежить також від начинки. Для тонкого шару начинки потрібно менше часу для запікання, якщо начинка щільна і товста, час збільшується.