Підлива з грибів, ПРОСТО - СМАЧНО!

28 квітня, 2016

Підливу з грибів

грибів

Розповідаю, як зробити просту підливу, за 20 хвилин.

  • Вода – 1,5 л
  • Борошно - 2 ст. л.
  • Гриби - будь-які, кількість на ваш смак
  • Цибуля - 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Томатна паста "Помідорка" - 1 ст. л.
  • За бажанням - квасоля (консервована, половина банки), солоний огірок
  • 2 грибні бульйонні кубики
  • Часник - багато)) (я беру половину голівки)

Рецепт підливи без м'яса :

Ставимо на вогонь 1 л води, кидаємо в неї бульйонні кубики.

На сковороді обсмажуємо нарізану цибулину та натерту на тертці моркву, томатну пасту та гриби. З метою економії часу перші три інгредієнти я кладу на сковорідку відразу, гриби трохи згодом.

просто

Рецепт підливи без м'яса

Гриби можуть бути свіжими, замороженими чи навіть консервованими. Тільки не беріть магазинні мариновані гриби – там надто багато оцту. Томатна паста може бути будь-якою, просто мені найбільше подобається "Помідорка" - вона дає насичений колір та смак, добре зберігається.

Поки все це смажиться і закипає, в окремому посуді розводимо воду з борошном, що залишилася, ретельно розмішуємо. Вода не повинна бути гарячою. Чим більше додати|добавляти| муки|борошна|, тим густіше буде нашапідливу з грибів. Це справа смаку.

Якщо є квасоля – чудово, кидаємо її в каструлю з кубиками. Туди ж можна відправити нарізаний солоний огірок – смак буде гострішим. Однак огірок не потрібен, якщо ви брали консервовані гриби, лише якщо свіжі чи заморожені. Квасоля підійде і відварена, не обов'язково із банки.

Хвилин через 10 обсмаження готова, її закладаємо в каструлю і варимо на невеликому вогні, докиповністю не розчиняться бульйонні кубики (якщо вони встигли розчинитися до цього - поваріть 5 хвилин і спробуйте, чи подобається вам смак. Можливо, варто підсолити або додати улюблені спеції).

смачно

Простий рецепт підливки

А тепер -родзинка будь-якої підливки. Наріжте тонкими пластинками часник і покладіть в каструлю, чим більше часнику, тим краще. Можна взяти й цілу голівку. Він надає підливі надзвичайного смаку і запаху, вся родина збігається дізнатися, чим це так чудово пахне!)))

Тепер можна вливати воду із борошном. Ще раз її розмішайте, потім вливайте тонким струмком в киплячу підливу, постійно при цьому заважаючи ложкою. Ще 5-10 хвилин кипіння на маленькому вогні - і проста підлива готова! В даному варіанті – не надто густа і без квасолі.