Підприємство високого польоту
Сургутська птахофабрика «Білоярочка», що входить до структури ТОВ «ОбРегіон», функціонує з 2010 року. Проте за такий короткий час підприємство отримало чимало нагород. Одна з них – товарний знак «Зроблено в Югрі!»
Організацію було засновано на території колишньої птахофабрики міського поселення Білий Яр Сургутського району. Основний вид її діяльності – вирощування курчат-бройлерів, виробництво охолодженого м'яса та курячих яєць. Сургутська птахофабрика - це підприємство повного циклу виробництва. Процес починається з вирощування птиці і закінчується випуском 60 з лишком видів готової продукції. До неї входять також ковбасні вироби, копченості, напівфабрикати, субпродуктові набори. Лінійка асортименту постійно розширюється.
Зараз на території задіяно шість корпусів. У одному містять курнесушок, а інших п'яти – вирощують бройлеров.
– Щоб постачати екологічно чисте дієтичне м'ясо птиці, ми приділяємо цьому процесу велику увагу та використовуємо сучасні технології, – каже генеральний директор птахофабрики Артем Яснюк. – Курчата ростуть в умовах, максимально наближених до природних – на підлозі. Забезпечуються регулярним питним режимом та харчуються лише натуральним кормом. Якщо останнього мало, він автоматично додається.
Спеціальні умови утримання у відповідному цеху дозволяють отримувати до 10 мільйонів яєць на рік. Курчат вирощують практично в домашніх умовах. Установка сама годує та напує пташенят, стежить за температурним режимом. Спочатку стовпчик термометра знаходиться на позначці 33 градуси. Чим старшими стають пташенята, тим нижча температура повітря. В підсумкувона сягає 18 градусів. Цех із вирощування здатний вмістити 30 000 курчат. Їх привезли із Магнітогорська. Співпраця з колегами з Челябінської області виявилася для Артема Яснюка та його однодумців вигідною ще й тому, що партнери познайомили югорчан із фахівцями з Німеччини, де й було придбано три комплекти обладнання. На облаштування цеху пішло 100 тисяч євро. За 40 днів курчата одужують на 2,5 кілограма. За оцінками фахівців, такого цеху в Югрі більше немає.
Процес обробки курячої тушки повністю автоматизований, починаючи з моменту ощипування. Зауважимо, що курчата тут свої, не привізні. Це дозволяє їм у разі потреби легше перенести зміну режиму інкубації. За вирощену продукцію підприємство отримало від окружного уряду субсидії у сумі близько 70 мільйонів рублів. При цьому із введенням в експлуатацію інкубатора собівартість знизилася на 10 відсотків. А коли з'явиться котельня, економія збільшиться вдвічі.
Ну а потужність нового забійного цеху – 8000 голів за зміну. Це вдвічі більше, ніж було раніше.
З цеху сортування яйце надходить на прилавки торгової мережі птахофабрики за кілька годин. Сьогодні підприємство постачає на ринок Сургута та однойменного району кілька тисяч тонн дієтичного курячого м'яса. Воно не піддається додатковій обробці. Це свіжий натуральний продукт. Також покупцям пропонується широкий асортимент ковбасних виробів. У їхньому виробництві використовуються натуральні оболонки, спеції та прянощі. Ковбаси не містять сою.
Загалом попит на всю продукцію в згаданих муніципалітетах залишається високим, що дозволяє планувати подальше розширення торгової мережі, а отже, і збільшення робочих місць. Наразі їх більше ста. А співробітники птахофабрики танадалі готові тішити покупців новими смачними продуктами.
Сьогодні підприємство має 15 пересувних кіосків та фірмовий магазин на території птахофабрики. У перспективі все це має з'явитися і в інших муніципалітетах округу, з якими команда Артема Яснюка готова довго та плідно співпрацювати.