Пиріг - Банкрут - Рецепти з фото

Відмінний варіант випічки «з сокири», коли хочеться смачненького, а холодильник порожній.

Цукор - 1 склянка,

Сода – 1 ч. ложка,

Оцет для гасіння соди,

Рослинна олія без запаху – 2 ст. ложки,

Варення – 2 ст. ложки,

Борошно - 2,5 склянки,

Чай міцний – 1 склянка,

Додатково – родзинки, горіхи, курага.

Яйце розмішати зі склянкою цукру, додати погашену соду, олію і 2 столові ложки будь-якого рідкого варення. Якщо в будинку є родзинки чи горіхи, курага чи чорнослив пиріг від цього тільки виграє.

Поступово всипати в суміш дві з половиною склянки борошна та розмішати.

Заварити склянку міцного чорного або зеленого чаю, трохи охолодити і влити тісто, ретельно перемішуючи.

Глибоку форму змастити будь-яким маслом, присипати манкою чи борошном. Вилити тісто у форму та поставити в духовку на середній вогонь. Через 15-20 хвилин вогонь зменшити до мінімуму.

Випікати близько 40 хвилин - пиріг повинен повністю зарум'янитися. Готовність перевіряти дерев'яною паличкою.

Чим більше ви поклали додаткових інгредієнтів, тим смачніший пиріг. Але навіть просто з варенням дуже непогано. Тісто виходить темне через чай. Колір тесту залежатиме від того, який чай використовувався: зелений або чорний.

Дуже смачно, якщо промазати пиріг кремом зі згущеного молока (згущене молоко збити з м'яким вершковим маслом 1:1). Для цього пиріг потрібно розрізати навпіл і повністю остудити. Промазати кремом, зібрати і поставити в холодильник на просочення.

---