Пиріг із листкового тіста з бринзою - покроковий рецепт з фото на
Пиріг із листкового тіста з бринзою – це дуже пікантна та смачна випічка. Хрумка скоринка і соковита сирна начинка - ось запорука успіху цієї страви. Вам обов'язково варто скуштувати такий пиріг.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Тісто листкове 500 Грам
- Сир жовтий 150 Грам
- Болгарська бринза 150 Грам
- Сметана 1,5 ст. ложки
- Яйце 1 Штука
- Часник 1 Зубчик
Сир натріть на тертці. Замість бринзи можна використовувати фету, а замість жовтого сиру будь-який інший твердий сорт. Бажано, щоб сир був із високим відсотком жирності. Змішайте обидва сири в мисці. Додайте|добавляйте| сметану і вбийте яйце. Часник видавіть через прес. Перемішайте всі інгредієнти і ваша начинка для пирога готова.
Листкове тісто дістаньте з морозильної камери і розморозьте при кімнатній температурі. Розкотіть його в пласт завтовшки півсантиметра, надайте квадратну форму. У центр викладіть сирну начинку. Розподіліть її рівномірно, відступаючи від країв тіста кілька сантиметрів.
Тепер складіть тісто, добре защипнувши його краї.
Викладіть пиріг на деко, змащене олією, щоб тісто не пристало до нього. А сам пиріг змастіть жовтком, щоб при випіканні на тісті утворилася рум'яна хрустка скоринка.
Випікайте пиріг у духовці, яку перед цим слід розігріти до ста дев'яноста градусів. Після цього часу дістаньте і остудіть пиріг.