Пиріг Соняшник з м’ясом та сиром.
- Борошно 400 г
- Молоко 100 мл
- Яйця 1 шт
- Сіль 0,5 ч. л.
- Цукор 1 ст.
- Олія вершкове 50 г
- Дріжджі сухі 2 ч. л.
- Фарш будь-який (у мене курячий) 250 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Сіль, спеції за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Сир твердий 100 г
- Жовток для змащування
- Мак для посипання
- Зелень за смаком
- Часник 1-2 зуби.
- Вам знадобиться: більше 1 години
- Географія страви:українська
- Основний інгредієнт:Борошно
- Тип страви:Вечеря
У цебро хлібопічки влити тепле молоко. Додати розм'якшене вершкове масло та яйце. Зверху всипати борошно, що просіює. По кутах розмістити сіль, цукор. Зробити посередині поглиблення і всипати дріжджі. Якщо в інструкції до вашої хлібопічки сказано, що продукти потрібно завантажувати в іншому порядку - так і робіть.
Форму з продуктами помістити в хлібопічку та виставити режим "тісто" (у мене 1 год. 30 хв.). Тісто виходить досить щільне.
Розділити тісто на 2 частини. Кожну - розкотити в коло, завтовшки близько 1 см. За допомогою кришки обрізати краї, щоб обидва кола були однакового діаметра. Піалою, меншого діаметру, ніж заготовки тіста, намітити посередині коло - для начинки.
Заздалегідь потрібно приготувати начинку: на сковороді з олією обсмажити дрібно порізану цибулю до золотистості. Додати фарш і обсмажити все до готовності. Наприкінці смаження додати порізаний часник. Посолити та посипати спеціями. Можна додати трохи подрібненої зелені.
Додати у фарш 1-2 ч.л. борошна, перемішати і влити трохи води - так готовий фарш не розсипатиметьсяу пирогу. Фарш остудити.
Коло тіста, яке намітили помістити на деко, застелене пергаментом. У намічену серединку нижнього кола з тіста помістити акуратно начинку з фаршу. По краю викласти натертий на тертці сир.
Накрити другим колом з тіста і виділити піалою середину - вона повинна бути опуклою. Гострим ножем зробити розрізи від краю серединки з відривом 3-4 див.
Кожну пелюсток викрутити вгору, защипнувши низ і боки пелюстки. А верх трохи відкрити.
Таким чином зробити все пелюстки. Пиріг змастити жовтком і посипати серединку маком.
Випікати пиріг у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-35 хвилин (до рум'яного кольору). Готовий пиріг трохи остудити на ґратах і можна подавати до столу!