Пиріг з горбушею - покроковий рецепт з фото на
Так, ви витратите і час, і гроші, щоб приготувати цю страву. Але все це того варте. Виходить дуже урочистий, гарний та смачний пиріг. Здивуйте та вразіть своїх гостей такою красою.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Молоко 100 Мілілітрів
- Дріжджі 10 Грам живі дріжджі
- Яйце 1 Штука
- Цукор 2 Ст. ложки
- Сіль 1 Чайна ложка
- Вершкове масло 70 Грам
- Борошно 370 Грам
- Філе горбуші або сьомги 600 Грам начинка
- Сир моцарелла 120 Грам начинка
- Червоний болгарський перець 1 Штука начинка
- Помідор 1 Штука начинка
- Сіль, перець, зелень петрушки За смаком
1. Щоб приготувати тісто, треба трохи зігріти молоко та розвести в ньому дріжджі. Зачекати, коли опара підніметься. Додати решту компонентів тіста – цукор, сіль, яйця. Ретельно перемішати. Вершкове масло|мастило| розм'якшити і покласти в тісто. Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити м'яке і еластичне тісто. Накрити тісто серветкою та поставити на три години в холодильник. Коли тісто підніметься, вийняти тісто з холодильника і залишити на годину.
2. М'якуш риби вимити і обсушити. Філе поділити на дві частини. Одну треба трохи більше. Нарізати більшу частину філе на смужки завтовшки 2,5 см. Тісто розкотити в пласт не дуже тонкий, десь до 0,5 см. від краю тіста потрібно відступити сантиметра на 3,5 і викласти смужки риби по колу.
3. Накрийте рибу тістом і щільно заліпіть, щоб вийшов валик.
4. Тепер цей валик розріжте на чотири сантиметрові шматочки. Переверніть кожен шматочок рибою нагору.
5. У нас залишилася ще риба. Нарізати дрібно. Помідори та перець нарізати кружальцями. Сир нарізати скибочками. Усередину пирога покласти рибу, зверху укласти помідори та сир і накрити скибочками сиру. Випікається пиріг близько 30 хвилин за температури 180 градусів.