Пісна підлива - покроковий рецепт з фото на
Рецепт постій підливи вам дуже стане в нагоді, якщо ви захопилися вегетаріанством або вирішили дотримуватися суворої дієти під час Великого посту. Приготувати її досить просто, обов'язково спробуйте!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Борошно пшеничне просіяне 2 Ст. ложки
- Олія рослинна 2 Ст. ложки
- Часник 5 Зубчиків
- Вода 500 Мілілітрів
- Сіль, перець чорний мелений
Насамперед підготуйте для вашого соусу часник. Для цього візьміть зубчики часнику, очистіть їх від лушпиння. Якщо ви любите страви гостріші, то можете збільшити кількість часнику вдвічі.
Поставте на увімкнену плиту сотейник, на повільному вогні розігрійте його. Влийте олію і всипте борошно. Не перестаючи помішувати інгредієнти віночком, обсмажуйте борошно золотистого кольору. Влийте воду в чайник чи каструльку і доведіть до кипіння.
У сотейник тонким струмком влийте гарячу воду, не перестаючи помішувати соус віночком. Дочекайтеся, поки рідина закипить і трохи загусне. За допомогою преса видавіть у сотейник часник. Якщо преси у вас немає, то можете натерти зубчики на дрібній тертці.
Зменшіть вогонь під сотейником до мінімуму, накрийте кришечкою і томіть кілька хвилин. Потім відключіть плиту і дайте настоятися соусу під кришкою хвилин десять. Коли він трохи охолоне, перелийте готову підливу в соусник та подавайте до столу.