Пісочний пиріг з чорносливом, рецепт

Сухофрукти – не лише корисний продукт, а й чудовий інгредієнт для багатьох видів випікання. У пиріжки, торти, суфле можна додавати курагу, родзинки та чорнослив. У цій статті ми розповімо, як зробити смачний пиріг із чорносливом, рецепт якого дуже простий.

пиріг

  • Кількість порцій: 1
  • Час приготування: 1 хвилина

Пісочний пиріг з чорносливом

Для створення цього кулінарного шедевра знадобиться:

  • чорнослив (300г);
  • 2 яйця;
  • по 1 пачці маргарину та вершкового масла;
  • 1 банка згущеного молока;
  • 2 ст. борошна;
  • 1/2 ст. цукрового піску;
  • 1/2 ч. л. соди;
  • сіль;
  • оцет.

Розім'яти маргарин, посолити його та додати до нього борошно. Швидко перемішати компоненти у крихту. Покласти все це у холодильник.

Яйця збити віночком із цукровим піском. Додати соду, яку потрібно погасити оцтом.

Дістати з холодильника отриману з|із| маргарину і борошна крихту, додати|добавляти| в неї збиті яйця і замісити тісто. Відправити його в холодильник на 3:00.

Після цього розділити тісто на 3 частини і швидко розкотити кожну в пласт.

Випікати пласти в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці. Для крему гарненько збити олію зі згущеним молоком у блендері. Чорнослив, який має бути попередньо замочений, віджати та подрібнити, використовуючи блендер. Подрібнені частинки сухофрукта додати|добавляти| в крем і ретельно перемішати.

Спечені коржі промазати кремом, що вийшов. Дати виробу настоятися протягом 24 годин. Готовий пиріг можна подавати із чаєм чи кавою.

Пиріг з чорносливом та сиром

Для приготування тіста знадобляться:

  • борошно(300г);
  • вершкове масло (200г);
  • цукровий пісок (200г);
  • дрібка солі;
  • 1/4 ч. л. соди.

Для начинки треба взяти:

  • сир 5% жирності (250г);
  • сметану (150г);
  • цукровий пісок (80г);
  • крохмаль (1 ст. л.);
  • чорнослив (200г);
  • волоські горіхи (50г);
  • цукровий пісок (1 год. л.).

Спочатку потрібно замочити чорнослив у воді на кілька годин, щоб розм'якшити його. Потім воду треба злити.

Для тесту з'єднати розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром і сіллю. Додати борошно та соду. Замісити тісто. Трохи більше 2/3 його викласти у форму, змащену олією. Розрівняти тісто руками та зробити бортики.

Викласти на нього чорнослив, присипати цукром. Зверху укласти подрібнені волоські горіхи.

Змішати сир із цукром, сметаною та крохмалем. Вилити масу поверх волоських горіхів.

Верх пирога закрити тістом, що залишився, натерши його через велику тертку. Відправити пиріг у духовку, розігріту до 190°С. Через 50 хвилин можна діставати готовий виріб, остудити і нарізавши на шматочки, подавати до столу.

Пиріг з чорносливом виходить смачним та ароматним. Готувати його дуже нескладно і дуже швидко.