Пиво скисло

Пиво скисло.

Підкажіть, плиз. Готував із банки Muntons Original Bitter + 1 кг неохмеленки. Через тиждень бродіння налив через крантик спробувати – виходило непогано. Ще через тиждень відкрив бродильник і прифігел. Поверхня в якихось білих пластівцях. А пиво стало кислим. Почитавши форум, зрозумів, що, швидше за все, заразив. :-( Але все-таки розлив по пляшках і залишив на 10 днів, поки виїжджав у відпустку. Сьогодні спробував - карбонізувалося добре. Але кисле. Скажіть, плиз, виливати одразу? Або щось з ним ще можна зробити? Прикро прям взагалі .. :-((((

Дезінфікуй все, що контактуватиме із суслом! До цього питання я підходжу дуже серйозно. Я ще жодного варіння, не зіпсував. Якщо чесно я, навіть дивуюся, що ви таке робите з напоєм, що воно покривається такою гидотою

Спасибі за відповідь! Начебто дезінфікував усе ретельно. :-/ Наступного разу буду ретельніше. УФ лампа сприятиме?

Дякую за відповіді! Сподіваюся, наступного разу вийде.

  • Подобається
  • Не подобається
пиво
Liss22 19 лист. 2014

Несподіваний одвірок стався: зробив другий Голд з неохмеленкою (півбанки залишалося неохмеленки), два тижні карбонізації і як були пляшки м'які, так і залишилися. Походу забув декстрозу додати

Розкрив усі пляшки (у мене пластик 0,5) засинав по три грами, закрив. За добу змін жодних. Навіть не знаю, що думати. Дріжджі зітхли щоли все на первинці.

  • Подобається
  • Не подобається
Feduka 19 лист. 2014

А за якої погоди стояли? За добу-то вони не повинні.. Тиждень при +20 погодити треба.

  • Подобається
  • Не подобається
скисло
Liss22 19 лист. 2014

Хоча зазвичай задоба помітно, що надуваються

  • Подобається
  • Не подобається
Pro-SS 19 лист. 2014

Lis22 а ви куштували на смак пиво з пляшки? Не прокисло, просто кисле пиво не надувається в пляшці. Якщо пиво нормальне на смак, то чекайте тиждень при кімнатній, ну 4 дні мінімум.

  • Подобається
  • Не подобається
пиво
Liss22 20 лист. 2014

Адже ось млинець

До речі, в журналі запис є, що при розливі запах кислуватий

  • Подобається
  • Не подобається
Pro-SS 20 лист. 2014

у якому журналі? Як зрозумів? Пляшки м'які?

до речі не по темі, зараз перекину )))

  • Подобається
  • Не подобається
2014
Liss22 20 лист. 2014

Як як. спробував

Як кислий-кислий кефір

пляшки м'які і надуватися не збираються

А журнал це мої записи, намагаюся поки все записувати та перечитувати, пізнавально виходить

  • Подобається
  • Не подобається
Pro-SS 21 лист. 2014

ну у мене така сама проблема колега, одразу не почув розлив пшеничку, так і не надулася за півроку. )))) А ось 2 партії в жбані прокисли, розлити не встиг)))

Гість_Гость_* 21 лист. 2014

а чим миючі засоби погані?

  • Подобається
  • Не подобається
2014
Liss22 21 лист. 2014

І чим господарське мило краще?

  • Подобається
  • Не подобається
Aol_WB 22 лист. 2014

КМК є в іду те, що нібито ПАР дуже погано вимиваються зі стінок посуду-жбанів. І, мовляв, ми постійно їмо Фейрі, т.к. щоб відмити тарілку від залишків ПАР, треба тримати її 3 дні під струменем з брандспойту. і "прошарені люди" користуються лише господарським милом та лимонною кислотою.

  • Подобається
  • Не подобається
скисло
Liss22 22 лист. 2014

Ну так валянки тепліші ніж більшість сучасного зимового взуття.

Тільки ніфіга не зручніша і не модніша за штоль для кожного випадку свій окремий варіант.

До речі, імхо що не змиється водою за хвилин десять - значить не розчиняється і не змиється ніколи

Продовжуємо мити фейрі.

  • Подобається
  • Не подобається
Pro-SS 22 лист. 2014

Тут справа не в моді, а в тому, що ти написав раніше, пляшки м'які, кислить і тп. Тож ось так. Мийте фері ні хто не забороняє, але вам запропонували відмінне рішення і не геморойне. намилити губку або ганчірку госп милом це п'ять сік, після мила жбан аш скріпить, а після фері постійно слизька фігня.