Півтора роки без м’яса і картоплі записки сироїда-початківця
«Сироїдіння для мене – не панацея. Це просто новий досвід та експеримент над собою, своїм тілом» — більше року мінчанин Андрій не їсть м'ясо та й взагалі термічно оброблені продукти.
Чому в минулому закоренілий м'ясоїд, любитель шашлику та смаженої картоплі раптом став сироїдом? Які зміни відбулися з його тілом і духом за минулий рік? Що стало найскладнішим у зміні навичок харчування?
— Андрію, як давно ти практикуєш сироїдіння?
— На сьогодні 15 місяців – з травня минулого року. До цього кілька місяців був вегетаріанцем.
— Як почувається чоловік, який більше року не їв м'яса?
- Прекрасно. Приблизно через рік після переходу на сироїдіння здав усі можливі аналізи, зробив УЗД внутрішніх органів – усі показники в нормі, почуваюся вісімнадцятирічним (зараз Андрію 34) хлопцем, у якого всі попереду.
До речі, на сироїдженні за перший місяць скинув вагу з 82 до 70 кг, після чого вага вже більше ніж рік коливається в межах 70-72 кг і не змінюється більше. Власне, за вагою я повернувся до себе вісімнадцятирічного.
— Тільки не кажи, що вся річ у банальному схудненні…
- Не говорю. Усі дещо глобальніші. Пару-трійку років тому я вирішив, що не задоволений тим, як виглядаю, як почуваюся фізично та внутрішньо. Зрозумів, що настав час щось міняти і робити. Спочатку вирішив зайнятися спортом, не змінюючи при цьому звички харчування. За сезон тренувань (зарядка, біг та велосипед) я скинув приблизно 10 кг, а важив тоді більше 90 кг.
— Поки одного разу не прокинувся «сироїдний голод»?
— У 2014 році я зрозумів, що одного спорту мені недостатньо і вирішив поекспериментувати з харчуванням.Вегетаріанство мене сильно не привабило – якось нудно. В цілому, їж все те саме, тільки без м'яса. Тоді десь «з підкірки» і випливла інформація про сироїдіння.
Покопався в інтернеті на цю тему глибше, прочитав кілька книг про сироїдіння і захотів спробувати. Почати вирішив у травні, коли більше фруктів та зелені. До цього поступово «сліз» із м'яса. Спочатку зменшив його кількість, а потім взагалі відмовився.
— Як бачимо, випробування шашликом пройшло успішно…
- Так точно. З 1 травня 2014 року розпочався новий етап у моєму житті – сироїдіння. Перший тиждень пройшов відносно успішно, а потім та-а-а захотілося вареного. Іноді доводилося на якийсь час йти з дому, адже дружина продовжувала готувати собі і синові звичайну їжу. Витримувати запахи було важко. Згодом все пройшло.
— Чи озвучиш основні принципи сироїдіння?
— Я не можу назвати себе 100% сироїдом. Та й бути ним, живучи у місті, дуже складно. Мій принцип - 90-95% щоденного раціону складає сира їжа. Основні продукти в моєму раціоні: фрукти та овочі – те, що росте в наших широтах плюс привізне по сезону; зелень, багато зелені, горіхи, рідше – сухофрукти; мед
Щодня я випиваю не менше літра зеленого коктейлю. Моя їжа постійно змінюється. На початку переходу їв багато салатів та фруктів. Банани, здається, їв тоннами. В основі салатів натерті буряки, морква, порізані зелена цибуля, кріп, петрушка, огірки, помідори. Додав, що хотілося - селера, всякі редьки, ріпи, капусти (вже й не згадати).
Заправляв їх оливковою, лляною, кукурудзяною, соняшниковою, гірчичною оліями. Іноді посипав очищеним насінням соняшнику, кунжутом, льоном, додавав родзинки. Крім того, їв всілякі фрукти, овочі, цитрусові
Я ніколи не вважав БЖУ ізараз не вважаю. Їм, коли хочу та скільки хочу. Основних прийомів їжі у мене три, а між ними постійні перекушування. Будинки завжди є повна таця з фруктами та тарілка з горіхами.
— Зізнайся, тобі сниться м'ясо? Від чого було найскладніше відмовитися?
За рік я один раз їв відварену картоплю – дуже хотілося згадати смак. А ось що таке макарони, геть-чисто забув – не їв уже півтора року. Може, тому я не мав ламки і зривів. Адже, фактично, я собі нічого не забороняв.
— Як ставиться родина до твоїх харчових експериментів? Дружина та син теж сироїди?
— Дружина іноді намагається пожити без м'яса, але довго не витримує. Дитина теж харчується традиційно. Я не нав'язую їм свій раціон, просто при нагоді намагаюся купити синові банан чи яблуко, а не булку чи цукерку.
— Як почуваєшся на дружніх посиденьках, коли всі навертають картоплю та свининку, а ти жуєш капустяний листок?
— За рік усі знайомі примирилися з моїми дивностями, хоч спочатку було складно. Друзі півроку десь кепкували, а потім заспокоїлися. Зараз, бачачи зміни, що сталися зі мною, почали ставити запитання: «А як. ", "А що. ».
— Найдратівливіші запитання та фрази щодо сироїдіння, які тобі доводиться чути?
— ТОП-3 «улюблені» запитання: «Це тобі можна?», «Це тобі не можна?» і «А як ти там без білків, а як ти там без жовтків? ».
Та мені все можна! Просто на цьому етапі життя я вирішив щось не їсти. Це експеримент над собою. Він не пов'язаний ні з проблемами зі здоров'ям, ні з будь-якими міркуваннями. Я не став раптом більше любити та захищати тварин. Одяг та взуття зі шкіри я, як і раніше, ношу і не планую переставати носити. Ще одне коронне питання: «Ти худнеш?». Не всі розуміють, щосироїдіння – це дієта, а спосіб життя.
— Скільки ще маю намір протриматися на сирій їжі?
- Це не дієта! Просто експеримент над собою, над своїм способом життя. Як довго він триватиме – я не знаю. На сьогоднішній день мене все влаштовує і міняти нічого я не збираюся. А там хто знає?
Я до кінця не впевнений, що роблю правильні речі, але те, що відбувається зі мною, мені подобається.
Я абсолютно нікого не агітую вступити до лав сироїдів. Все це суто індивідуальне. Я впевнений у тому, що наш фізичний стан більшою мірою залежить не від їжі, що приймається всередину, як у тварин, а від психічного настрою, з яким ця їжа приймається.
А тому, якщо хочете — їжте морквину, яблука; хочете - їжте м'ясо або сир; пийте молоко чи пиво. І будьте при цьому щасливі та здорові – фізично та духовно!