Збір врожаю та зберіганнягарбуза, правила, День дачника
Отже, ви на своїй ділянці посадили гарбуз і весь сезон ретельно його доглядали. Тепер настав час збирати врожай. Коли дозріває гарбуз? Як правильно зберігати плоди?
Терміни дозрівання гарбуза
Час дозрівання гарбузів залежить від кліматичної зони їх виростання та обраного для посіву сорту. І вже з усіх чинників, дачником визначається час збирання врожаю.
Перше, про що слід згадати, це те, що є гарбузи скоростиглі, середньостиглі та пізньостиглі. Саме від цього багато в чому залежатиме період збирання врожаю.
Але що ж робити, якщо до цього часу гарбуза не дозріли? Цілком поширена така практика - плоди зрізаються недозрілими і забираються в прохолодний підпілля на дозрівання. Не більше ніж через місяць плід дозріє до кінця і його можна буде вживати в їжу або переробляти для подальшого зберігання. Головне, щоб у період дозрівання, на плодах не було жодних тріщин та ушкоджень.
Але й клімат, де росте гарбуз, вносить свої корективи у терміни визрівання плодів. Наприклад, у теплих регіонах нашої країни – неважливо, який висаджений сорт – дачники залишають овоч на грядці довго, аж до повного висихання листя. Холоди тут наступають досить пізно, а тому ніякі несприятливі погодні умови посадкам страшні не будуть.
Як дізнатися, чи дозрів гарбуз?
Отже, гарбуз із грядок збирають навіть недозрілим. Але все ж таки можна позначити деякі ознаки, що дозволяють зрозуміти, чи готові плоди покинути ґрунт.
Як же виглядає овоч, готовий до збирання? Ще зелена, вона означає, що овоч поки що перебуває в активній фазі свого дозрівання. • Листя –висохлі, жовті, збліклі. • Забарвлення плоду – максимально яскраве для своєї сортової приналежності. • Шкірка плода – тверда.
При збиранні зрізайте плодоніжку, залишаючи 3-4 см. Шкірка при цьому не повинна бути пошкоджена. Тільки так ви зможете довго зберігати овоч.
Де зберігати гарбуз?
Вже зібрали врожай? Гарбуз можна прямо з грядки вживати в їжу. Але досвідчені городники рідко обмежуються посадкою одного куща. Плодів у результаті виходить досить багато – вистачить і для приготування страв, і подальшого зберігання.
Після збирання врожаю ви можете відправити на зберігання всі неушкоджені плоди з цілими плодоніжками. А ось ті гарбуза, на шкірці яких є вм'ятини і подряпини, краще вжити якнайшвидше - навіть за оптимальних умов довго в підполі вони не пролежать. Ушкоджені плоди ви можете очистити, вирізати зіпсовану частину, відокремити все насіння і відправити м'якоть на зберігання в морозильну камеру.
Зберігайте гарбуз на стелажах або полицях, але в жодному разі не на голій землі. Плоди розташуйте плодоніжками вгору. «Сусіди по полиці» не повинні стосуватися один одного. Деякі дачники зберігають гарбуза в ящиках, наповнених соломою. Зберігаючи плоди на балконі, їх слід уберегти від прямих сонячних променів, наприклад, накинувши зверху тканину.
">