Пюре з яблук ніжника – покроковий рецепт із фотографіями
складові
- яблука -5 кг
- цукор-1 ст. (якщо яблука кислі, то більше,)
- вода – 1 ст.
- згущене молоко - 1 банка
Покроковий рецепт приготування
Рецепт простий до неподобства, але як же це ніжно та смачно! Не відрізниш від дитячого харчування - тієї самої "Ніжанки", яка з яблук із вершками. Відмінно йде з оладками або млинцями. Загалом дуже рекомендую спробувати!
Отже, спочатку потрібно яблука очистити від серцевини. Якщо шкірка щільна, потрібно очистити їх і від шкірки. У мене яблука не покупні, сорт літній із тонкою шкіркою, тому я їх від шкірки не чищу.
Нарізати яблука на середні пластики та помістити в каструлю з товстим дном. Всипати склянку цукру та влити склянку води.
Гасити на середньому вогні, помішуючи, поки яблука не стануть м'якими.
Потім зняти з вогню і подрібнити в пюре будь-яким зручним для Вас способом. Я для цього використовую блендер.
А далі цвях програми)) Потрібно влити до згущеного молока пюре.. Потім, добре перемішавши її з пюре, повернути каструлю на вогонь.
Протушкувати, помішуючи, ще 5-7 хвилин до однорідності.
Все, "Ніжанка" готова.
Розкладаємо пюре по сухим стерилізованим банкам і зберігаємо у прохолодному місці. Втім зберігати мені жодного разу ніде не вдавалося, дуже вже швидко мої домашні з ним "керувалися"))