Плов із Курки

СМАЧНИЙ ПЛОВ З КУРИЦІ

Плов з Курки

Продукти:

1) Філе або грудка курки;

2) Цибуля і кілька зубчиків часнику;

3) Сіль, перець та прянощі;

5) Рис (1,5 – 2 склянки);

6) Соняшникова олія;

7) Вершкове масло.

1.Плов з курки готується швидко, буквально за годину.

Для цього нам необхідно куряче філе або ще краще – куряча грудка.

Вирізавши філе з курячої грудки, частину, що залишилася, можна використовувати для приготування курячого бульйону.

2. Куряче філе нарізаємо на невеликі шматочки, перекладаємо в сотейник, попередньо додавши в нього соняшникової олії.

Плов любить багато олії, тому Вам вирішувати, скільки саме олії налити в сотейник.

Цибулю нарізаємо кільцями, викладаємо на курочку, потім все солимо, перчимо і посипаємо Вашими улюбленими спеціями для курочки.

Щоб ріпчаста цибуля не сльозила очі, обдайте його попередньо перед нарізкою холодною водою.

3.Ставимо нашу курочку на плиту і обсмажуємо приблизно 10 хвилин.

Потім, не перемішуючи, додаємо зверху рис (краще взяти пропарений довгозерний рис - він швидше готується і не стукає в процесі приготування).

Зверху заливаємо окропом, щоб вода покрила рис на 2 см – 2.5 см.

Знову додаємо спецій поверх води. Смачніше, якщо просто покришити курячий кубик.

Гасимо приблизно 30 хвилин.

4. Натираємо моркву на тертці і викладаємо на рис, не перемішуючи.

Якщо голівка часнику невелика, її можна цілком " втопити " в плові.

А якщо часник молодий і великий - то досить невеликих очищених часточок.

5. Накриваємо плов кришкою і гасимо його ще хвилин 10 - 15, попередньо додавши зверху кілька шматочків вершкового масла (приблизно 50 г).

6. До готового плову можна подати помідори, зелень, додати соєвий соус або інше на Ваш смак.

ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ .

---