Похмільний сніданок
Ласкаво просимо!
Похмільний сніданок. Що з'їсти, щоб полегшити похмілля?
Усім, хто має слабкість до спиртного і традиційно приймає на груди більше алкоголю, ніж може «забрати» багатостраждальна печінка, раджу заздалегідь підготувати не лише святковий стіл, а й похмільний сніданок.
Перший сніданок після свята необхідно скласти із продуктів, які допоможуть печінці швидше закінчити розщеплення етанолу та зняти інтоксикацію організму. Які саме продукти допоможуть впоратися із цими завданнями?
Кефір і квас. Якщо з ранку рученята тремтять, а все тіло ніби ламає, цей стан так і називається — ломка. Значить, усю ніч ви багато пили, а потім різко припинили алкоголь. У цьому випадку сніданок краще почати зі склянки кефіру або квасу, в яких міститься етанол, - це допоможе зняти ломку.
Сік і розсіл. Якщо до ломки справа не дійшла, але інші симптоми прийнятого надміру алкоголю присутні, перед сніданком можна випити склянку якогось соку, наприклад апельсинового. Кислота прискорить процес розщеплення етанолу.
Замість соку можна випити класичний народний розсіл, який із похмілля вживали наші діди, навіть поки не знаючи, що це прискорювач хімічної реакції. Особливо хороший для похмельних справ капустяний розсіл. У ньому найбільше міститься молочної та аскорбінової кислоти. Декому більше подобається поправляти здоров'я огірковим розсолом.
Але треба мати на увазі, що напередодні вночі ми й так перенасичили свій організм соліннями і з розсолом додамо солі ще більше, тим самим продовжуючи нарощувати набряки. Тому краще все-таки випити не розсіл, а сік.
Холодець і заливне. Хто щороку готує до святкового столу холодець,той чинить мудро. У ньому у великій кількості містяться амінокислоти, які теж прискорюють хімічну реакцію розкладання етанолу.
Тому найкраща страва для похмільного сніданку — холодець! А також усі желеподібні білкові страви – заливна риба, заливна мова тощо.
Чорний хліб. Деякі лікарі вважають за краще виводити людей з алкогольного сп'яніння за допомогою вітамінів групи В. Особливо ефективні ін'єкції вітаміну В6. Він не гірше за активоване вугілля знімає алкогольну інтоксикацію.
Кажуть, такий рецепт допомагає навіть за білої гарячки. Тому якщо до м'ясного холодця додати чорний хліб, то практично вся група вітамінів В опиниться у вашому організмі.
Молоко. Після сніданку дуже корисно випити склянку молока. Воно входить до групи засобів від похмілля, які знижують інтоксикацію організму після алкогольного отруєння. Найефективніший із них — активоване вугілля. Але є його на сніданок – заняття малоприємне. А прісне молоко теж вважається добрим адсорбентом.
Мед. Його я теж рекомендую включити в похмільний сніданок. Цей спосіб мало кому відомий, але він теж непогано допомагає позбутися алкогольних токсинів. Протягом дня, починаючи зі сніданку, потрібно кілька разів приймати столову ложку натурального меду.