Покрокові рецепти приготування кави латте та капучино

Осінь і зима — ті пори року, коли найбільше хочеться утеплюватися. Хтось любить пити гарячий чай, а деякі люди віддають перевагу кавовим напоям. Саме кава розбудить, додасть сил та гарного настрою, як у сонячну, так і в похмуру погоду. Рецепти приготування кави в домашніх умовах не настільки складні, як здається на перший погляд. Якщо бути чесним – зовсім не складно, а задоволення – море!

Обсмажені та перемелені кавові зерна – основа всіх напоїв із кави. При обсмажуванні зерен цукор карамелізується, утворюючи хімічні процеси та речовини, завдяки яким зерна набувають свого приємного коричневого відтінку, що приголомшує смак і аромат.

У наш час культ кави досяг свого апогею. Рецептів приготування кави існує безліч - від стандартних еспресо і америко до незвичайних романо (кава з лимонним соком) і медового рафа (кавового коктейлю зі збитим молоком і медом).

Як приготувати каву латте

Рецепт кави Латте приготувати його не так складно, як може здатися.

якісна ароматна кава (50 мг),
150 мл молока,
вода,
цукор до смаку.

Невеликий секрет - смак кави латте рецепту залежить безпосередньо від молока, тому для приготування цього кавового напою візьміть незбиране молоко, а не знежирене.

Нагрійте молоко. Воно не повинно бути занадто гарячим, тепле молоко без пінки - ідеальний варіант.
Заваріть каву. П'ять хвилин для заварки свіжомеленої кави - не так вже й багато. Деякі використовують для заварювання кавоварки, але можна скористатися старим добрим методом і зварити ароматний напій в турці.
Збийте молокоміксером, віночком або блендером до утворення легкої піни, влийте його прямо в центр чашки, щоб отримати гарні візерунки на молочній піні.
Додайте цукор до смаку. Кава латте готова!

Рецепт кавового напою з Італії.

Кава капучино рецепт також простий, як і рецепт кави латте. Для цього рецепту відмінно підійде кава в зернах Lavazza http://center-kofe.ru/інтернет-магазин/кава/в-зернах/lavazza.

Інгредієнти приблизно однакові:

кава,
молоко або жирні вершки,
цукор,
кориця або горіхи до смаку.

Єдина відмінність — у кави капучино рецепті відсутня вода, що надає йому ніжнішого молочного смаку.

Зваріть каву у турці.
Молоко розігрійте, під час підігріву збивайте віночком або міксером, не доводячи до кипіння, до утворення міцної піни.
Цю піну перекладіть у чашку з кавою, додайте бажані наповнювачі.
Якщо замість молока ви хочете додати вершки, їх також слід збити в міцну піну і додати напій.

Як бачите, приготувати каву в домашніх умовах зовсім не складно, рецепти приготування кави доступні навіть кофеману-початківцю.

Статтю підготовлено спільно з Центр кофе.ру