Помідори з сиром та часником
Я із задоволенням люблю готувати страви різних національностей. Але, звісно, окремо стоїть молдавська національна кухня. У ній дуже багато страв із овочів. Тим більше, що в осінньо-літній період багато помідорів. Пропоную приготувати фаршировані помідори сиром з часником. Ця страва чудово підійде до ваших літніх страв. Воно не потребує багато часу. Ну, що починаємо?
- Олія вершкове - 50 г
- Перець чорний – 5 г (за смаком)
- Помідор - 6 шт (бажано круглі)
- Сіль - 10 г (за смаком)
- Сир - 300 г
- Часник – 1 шт (3 -6 зубчиків)
1. Викладаємо на стіл потрібні інгредієнти.
2. Помідори миємо під проточною водою. Потім висушуємо на рушник. Очищаємо часник. Для цього поділяємо на зубчики і за допомогою ножа давимо на зубчик. Знімаємо шкірку. Можна використовувати ще один спосіб – обдати окропом – тоді шкірка знімається легко. Подрібнюємо за допомогою часнику.
3. Готуємо сирний фарш. Викладаємо сир у миску, додаємо часник, м'яке вершкове масло, солимо і перчимо до смаку. Сир я беру середньої жирності. До речі, кількість часнику можна регулювати на власний смак. Я не дуже люблю гостре, тому кладу 3 зубчики часнику. Все ретельно перемішуємо.
4. Готуємо помідори. Для цього зрізаємо верхівку та виймаємо м'якоть. Вийде порожня барило. М'якуш зручно виймати чайною ложечкою. Краще вибрати круглі помідори, а не овальні. Вони стійкіше стоятимуть на тарілці. Ну, а якщо у вас все ж таки овальні - зріжте трохи «попку» помідора, для стійкості.
5. Фаршируємо наші помідори сирним кремом. Трохи притискаємо начинку, щоб вона дійшладо дна помідора.
6. Сервіруємо страву. Викладаємо фаршировані помідори. Прикрашаємо зеленню петрушки. Все, наша страва готова. Просимо до столу. Їжте на здоров "я!